Bizcochuelo casero en lata de dulce de batata
Este bizcochuelo es liviano y esponjoso.Ideal para rellenar o también para comer solo.
Es muy rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero preparar el molde en este caso la lata de dulce de batata/membrillo.En mi caso enmanteco y enharino los bordes, pongo un círculo de papel manteca en la base y llevo a la heladera hasta que este la mezcla.El frío facilita el desmolde ya que crea una capa aislante lo que hace que se desmolde fácilmente y quede prolijo en los bordes.
- 2
Colocar los huevos junto con el azúcar y la esencia y batir hasta lograr punto letra (aprox 15 minutos de batido con batidora eléctrica a máxima potencia)
- 3
Una vez logrado el punto del batido agregar la harina que tiene que estar previamente tamizada.
- 4
Incorporar la harina en 3 partes hacerlo con espátula realizando movimientos envolventes, es decir desde el borde hacia el centro hasta incorporar bien la harina y lograr una masa homogénea hacerlo suavemente para no perder el aire del batido.Colocar la mezcla en el molde.
- 5
Llevar a horno que tiene que estar precalentado.en 160 grados.La cocción tardara una hora en horno a 160 grados.
- 6
No abrir el horno hasta por lo menos hayan transcurrido 45 minutos, cuando los bordes se desprenden del molde es indicio que ya esta corroborar pinchando en el centro con un palillo de brochette.Si sale limpio ya esta listo.
- 7
Sacar del horno esperar 10 minutos desmoldar y colocar sobre una regilla para que se enfríe.
- 8
Sale muy bien.
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