Pan con Harina de Maíz
Delicioso !
Paso a paso
- 1
Verter la levadura y el azúcar en 60ml de agua tibia, unir y mantener 10 minutos en reposo.
- 2
Disolver la sal en 20ml agua tibia.
- 3
Unir los ingredientes secos. Ir agregando el agua en chorritos mientras unes con una espátula. Formar una masa húmeda. Verter 140ml y reservar la restante. Agregar la levadura.
- 4
Amasar y verter el agua de sal. Amasar por 6-8 minutos. Pasar la masa a un bol untado de aceite.
- 5
Cubrir con plástico y con una toalla de cocina. Llevar a un sitio tibio. El microondas u horno apagado.
- 6
Mantener 60 minutos. Amasar por 3-5 minutos. Tapar de nuevo y dejar 60-90 minutos.
- 7
Amasar 2 minutos y de ser necesario espolvorear poca harina.
- 8
Llevar al molde de pan, untado de aceite. Dar forma, cubrir y dejar por 30 minutos en reposo.
- 9
Hornear a 350F por 30 minutos. Luego de ser necesario subir temperatura a 375F por 5 minutos o hasta que dore.
- 10
Sacar con cuidado y dar golpecitos si suena hueco, ya está. También puede con un termómetro ver que la temperatura. Está a 200F.
- 11
Sacar y enfriar sobre rejilla. Disfrutar.
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