Ayam Masak Bumbu Komplit Ala Hajatan

Queeny
Queeny @cook_2598164
Depok

Pernah nyobain Ayam masak bumbu komplit ini di hajatan sunatan keponakan. Jd kepengen masak sendiri.. tanya resepnya deh sama kakak ipar. Trnyata kalo ada hajatan dilingkungan rumahnya (daerah Setu) masakan ayam ini pasti ada disalah satu menu prasmanan.. Yuk ah gak usah pake lama qt coba resepnya!

Ayam Masak Bumbu Komplit Ala Hajatan

Pernah nyobain Ayam masak bumbu komplit ini di hajatan sunatan keponakan. Jd kepengen masak sendiri.. tanya resepnya deh sama kakak ipar. Trnyata kalo ada hajatan dilingkungan rumahnya (daerah Setu) masakan ayam ini pasti ada disalah satu menu prasmanan.. Yuk ah gak usah pake lama qt coba resepnya!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 porsi
  1. 1/2 ekorayam potong kecil2
  2. Bumbu halus:
  3. 10 bhcabe merah kriting
  4. 6 bhatau lebih cabe rawit merah
  5. 5 siungbwg merah
  6. 4 siungbwg putih
  7. 5 btrkemiri
  8. 1/2 sdtmerica butir
  9. 1 sdtketumbar
  10. 3 cmjahe
  11. 3 cmkunyit
  12. Bahan pelengkap:
  13. 2 lbrdaun salam
  14. 2 lbrdaun jeruk
  15. 3 cmlengkuas
  16. 1 btgserai
  17. 2 sdmatau lebih kecap manis
  18. Minyak utk menggoreng ayam & menumis bumbu
  19. 250 mlair
  20. 1/4 sdtgaram
  21. 1/2 sdtgula pasir
  22. secukupnyapenyedap rasa/ kaldu bubuk

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam yg telah dipotong kecil2, lumuri dg 1 sdt garam + 1/4 sdt merica bubuk. Diamkan 15 menit, setelah itu goreng setengah matang.

  2. 2

    Siapkan semua bumbu, kmudian blender bahan bumbu halusnya, sisihkan bumbu pelengkapnya.

  3. 3

    Tumis bumbu yg telah dihaluskan dg minyak agak banyak, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai. Tumis dg api kecil hg bumbu matang.

  4. 4

    Masukkan gula, garam, penyedap rasa/ kaldu bubuk tambahkan air & kecap. Kemudian masukkan ayam yg telah digoreng tadi. Masak dg api kecil hg kuahnya agak menyusut. Koreksi rasa ya sesuai selera

  5. 5

    Hidangkan dg taburan bwg goreng. Tips: koreksi rasa jika kuah udah menyusut ya, krn jika koreksi rasa misal tambah garam setelah ayam dimasukkan endingnya pasti keasinan saat kuah menyusut nanti.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Queeny
Queeny @cook_2598164
pada
Depok
Mom of two. Cooking & baking itu menyenangkan lho.. Apalagi apa yg qt buat atau apa yg qt masak disukai keluarga. Puaass rasanya! Yang aq tulis disini adalah resep masakan sehari2 yg biasa aq masak untuk mereka.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa