mie ayam bumbu komplit
Sering merasa kurang puas dengan rasa mie ayam yang dijual di sekitar rumah, akhirnya saya coba bikin sendiri. Hasilnya? ENAK!!
Bahkan 2 tetangga yang pernah diberi mie ayam made in saya, minta resepnya. ^_^ Mudah-mudahan anda pun suka. Selamat mencoba!
mie ayam bumbu komplit
Sering merasa kurang puas dengan rasa mie ayam yang dijual di sekitar rumah, akhirnya saya coba bikin sendiri. Hasilnya? ENAK!!
Bahkan 2 tetangga yang pernah diberi mie ayam made in saya, minta resepnya. ^_^ Mudah-mudahan anda pun suka. Selamat mencoba!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong dadu ayam dan ati ampela yg telah dibersihkan sekitar 1 cm x 1 cm x 1 cm sampai dagingnya habis. Sisihkan, tulang jangan dibuang.
- 2
Haluskan ketumbar, merica, kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan kunyit. Sisihkan.
Potong dadu bawang bombay.
Iris tipis daun bawang dan seledri, sisihkan. - 3
Siapkan wadah untuk memasak ayam.
Masukkan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan asam jawa. Kalau sudah harum, masukkan ayam. Aduk sebentar sampai ayam berubah warna. - 4
Masukkan air. Tambahkan bawang bombay dan saus tiram. Kalau air sudah agak menyusut, masukkan daun bawang dan seledri. tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Koreksi rasa. Masak sampai kuah ayam agak mengental dan nampak berminyak. Sisihkan.
- 5
Untuk kuah, didihkan air, masukkan tulang ayam, beri garam/kaldu ayam bubuk dan merica secukupnya. Tambahkan irisan daun bawang.
- 6
Cara penyajian:
Didihkan air, rebus sebentar masing-masing toge, sawi, dan mie basah.
Tata dalam mangkuk, beri ayam beserta minyaknya, tambahkan kuah yang masih panas. - 7
Tambahkan kecap manis, saus sambal, dan sambal cabe rawit.
Selamat menikmati
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar