Ada yang pernah coba asam-asam daging Koh Liem di Semarang? Enaknyaaaaaaaa….. Sayang saya tinggal di Yogya, jadi engga bisa sewaktu-waktu kesana. Alhasil mencoba memasak sendiri deh di rumah menggunakan resep alm. mama. Beberapa kali ber eksperimen sampai akhirnya menemukan komposisi yang pas dan mirip. Saat memasak asam-asam daging, seharusnya rasa asin, manis dan asam bisa terasa semua dan menyatu. Menurut saya hal yang susah selagi masak menu ini adalah memadukan ketiga rasa itu. Karena benar-benar tidak bisa ditakar. Asam dan manisnya bergantung pada bahan yang kita gunakan. Jadi sebelum disajikan coba rasakan. Bila kurang asin tambahkan garam, kurang manis tambahkan gula Jawa/aren dan bila kurang asam tambahkan asam atau belimbing wuluh. Kalau tidak ada belimbing wuluh, boleh diganti tomat hijau ya. Untuk warna kuahnya, gunakan gula aren berkualitas dan jangan di skip asamnya harus dibakar supaya warnanya cokelat cantik. Selamat mencoba dan semoga cocokkkk 😉.

Kali ini Ibu bikin masakan daging yang beda dari biasanya. Ibu lagi bikin asam-asam daging. Aku kombinasi dua resep yaitu dari buku resep Yunita Anwar dan Cookpad @d_wiwik dengan judul asam-asam daging. Inilah kreasi kami.

Bermula dari request temen minta dimasakin asam-asam daging akhirnya yuk mari kita buatlah. Selamat mencoba bun ❣

Ini salah satu makanan favorite suami .. Dia bilang ini cocok banget sama cuaca kalau lagi hujan terus makan yang panas" dan berkuah .. Yaudah let's go kitchen and sakiceup triiing ☺

Haloo Assalamualaikum, semoga teman" diluar sana sehat selalu yaa.. Yukk cobain resep masakan ku😊🙏🏻✨

Asam daging ini rasanya mirip sayur asem cuma lebih seger menurutku karena pakai belimbibg wuluh

Resepnya dari ci xander. Nikmat banget asem pedes manis 🤤

#KurasKulkas#cookpadcommunity_cikarangMenikmati semangkok daging dengan kuah asam, pedas, dan sedikit manis perpaduan yang pas dilidah rasanya mulut ga mau berhenti ngunyah dan nyruput kuahnya yang segar, sekaligus meramaikan tantangan #KurasKulkas dari mamah

Nemu belimbing wuluh (sayur) di pasar langsung membayangkan segarnya asam2... pulang ke rumah langsung eksekusi..#PejuangGoldenApron3

Ada sisa daging sedikit, karena lainnya sudah disemur beberapa hari laluPunya asam kiamboy yang kepengen dipakai, sekalian test lebih asam mana dengan air asam jawaHehehe

Lagi musim flu, asam asam daging dapat menyegarkan dan menghangatkan tenggorokan.

Ringan, segar dan mudah dibuat