Caracoles picantes con ajo y perejil

Hoy vamos hacer unos caracoles picantes al estilo de como los hacía mi madre, siempre que los ponía en la mesa en un visto y no visto se terminaban y el caldito está de vicio para mojar pan.

Fácil.

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/M-QJq0jEmb0 El Forner de Alella y Carmen preparan unos deliciosos Caracoles picantes con Salsa cocinados de una manera tradicional tal y como lo hacían nuestras abuelas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com

Pero que plato más rico y fácil de hacer.

Es un plato esquisito que se como tal cual y acompañado de pollo conejo arroces

Casera

..paciencia y un buen pan de pan,,,,para el mojeteo.

Para dar el toque picante podemos usar guindillas o chorizo picante. Normalmente uso chorizo picante de León y 2 cayenas pequeñas. Pero eso es al gusto de cada uno. Los caracoles ya los compro limpios y previamente cocinados

Estos caracoles son muy tipicos por el sur, pues en los bares los ponen de tapa y los sirven en tazas, pues van con el caldo y como son picantitos y caldosos, pues las personas que acuden los piden mucho.

Esta receta de caracoles, la he elaborado con hiervas aromáticas Árabes y ibéricas, con un toque de picante que te invita a comer más mientras los estas tomando.

Es un plato que puede servir tanto en verano como en invierno como aperitivo, etc. A quien les gusta siempre vienen de gusto .

Esta receta es una delicia, y es muy sencilla de preparar, ya que tardaremos muy poco tiempo en elaborarla.

Que ricos los caracoles y si es el pan de pueblo mojado en la salsa ni te digo, uuuummmPonle el toque picante que más te guste yo un 10 jeje

Esta receta me la ha facilitado el gran Xisco de Lleida, un gran profesor en la elaboración de recetas de caracoles, muchas gracias Xisco

Caracoles o como los llaman en Cádiz "cabrillas", un plato perfecto como entrante y aperitivo.

Los caracoles son un plato que se come muy a menudo en el sur. El guisado con almendras estaba también muy bueno y era típico del verano gaditano.

Una forma rápida y sencilla ñara los amantes de los caracoles . Para chuparse los dedos .

Los caracoles son unos moluscos muy poco calóricos , y beneficiosos por su aporte de hierro y magnesio

Os presento mi versión de la salsa tradicional valenciana de caracoles☺️

Receta para los amantes de los caracoles, rápida y sin complicaciones. También se puede hacer en la olla express a partir del paso 2 y se acorta el tiempo 2/3.Decid que la bolognesa de hacendado es la que mejor casa con nuestra receta por su mezcla de especias.

¿Eres amante de los caracoles en salsa? Con este plato gourmet tan apreciado, te chuparás los dedos con mi salsa. ¿Te lo vas a perder?Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=vtO4S0CaCts#singluten

Con buen vino,Caracoles.Tan ricos y sabrosos,Que solo apetece repetir!

Los caracoles son en conserva. Cuando era muy joven, salíamos a recoger caracoles después de llover, es cuando ellos andan y de esta manera sabés que están sanos. Después de cogerlos tienes que colocarlos en una caracolera " tinaja de cuello ancho con muchos agujeros." En el interior de la tinaja se les pone tomillo y romero con dos cucharadas de harina el tomillo era para desparasitar o sanear a los caracoles ya que el tomillo es antiséptico y anti bacteriano, el romero para dar buen sabor y la harina para purgarles y limpiarles las tripas. Pasadas las dos semanas, se colocaban con agua y sal, de esta forma sacaban todas las babas, después de varias aguas y cuando ya no sacaban más babas. Se les cocía con agua y en el borde de la cazuela se le coloca sal, de está forma cuando quieta salir de la cazuela se escoden en la cáscara y caen dentro, una vez cocidos se añadían a una salsa que hacía mi madre, cuando yo preguntaba el nombre de la salsa, mi padre me decía en pepitoria. Yo le preguntaba porqué este nombré. El me decía ¿como se llama tu madre ? Yo le respondia Pepita y el me respondía pues entonces la salsa se llama pepitoria. Desde entonces para mi y mis hermanos todas las salsas eran pepitoria. No teníamos mucho, pero estando juntos lo teníamos todo.

Quiero agradecer a nuestros amigos Javier y Dolores por su aportación en este plato tan nuestros y a Juan y Maty por estos caracoles Bove

Un guiso tradicional y casero para los amantes de los caracoles.#platosprincipales #sauraycookpad

La receta es de mi madre, es muy sencilla pero están muy ricos. Que ricos veranos en barcelona con estos caracoles.

Mi madre siempre las cocinaba a modo de aperitivo, yo las cocino para luego elaborar pasta y más platos de pescado

#cookpadmycookPara ver la videoreceta de estos caracoles en salsa o cabrillas, os dejo el link : https://youtu.be/Y4_UN343680