Ensalada de Piña, Pepino y Jalapeños
Norđurland @Nordurland
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos escurriendo la piña, podemos aprovechar el jugo para un postre o alguna salsa, y la troceamos.
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Por otro lado, picamos la cebolla, el pepino y el queso en trocitos pequeños. Hacemos lo mismo con el cilantro y el jalapeño.
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Nota- El jalapeño debe de estar limpio de venas y semillas.
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Mezclamos todo en un cuenco, y añadimos el zumo de lima, sal y pimienta y el chorrito de aceite. Listo para servir.
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Si decidieras ponerle los huevos, èstos se cocinan y se cortan en làminas colocàndolos encima de la ensalada (en mi caso, tenia mucha hambre y no queria esperar a que se cocinasen 😄). Que les aproveche.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norđurland le encantará ver cómo quedó.
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