Ensalada de higos, sandía y pepino
Eva @eva2021
Ensalada de aprovechamiento con higos de temporada, sandía, pepino y queso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos las rodajas de sandía en taquitos. Pelamos el pepino y lo cortamos en taquitos también. Y lavamos los higos y los cortamos en rodajas con la piel incluida.
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Cortamos también el queso en taquitos. Yo usé queso de rulo de cabra pero también puedes usar cualquier otro como queso feta o fresco o curado.
- 3
Ponemos todo en un bol de ensaladera y echamos un poco de orégano por encima.
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Preparamos el aliño: Mezclamos en una taza de desayuno el aceite, un poco de vinagre de Jerez, sal y pimienta, y una cucharadita de miel. Rociamos y ya tenemos la ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eva le encantará ver cómo quedó.
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