Ensalada de pepino

karlospb
karlospb @karlospb

Una receta muy refrescante. Sencilla de preparar y muy gratificante para acompañar el plato principal.

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Ingredientes

10 min
2 raciones
  1. 200 grspepino
  2. 100 grszanahoria
  3. 100 grscebolla
  4. 30 grspepinillos en vinagre
  5. 1/2Aguacate (opcional)

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Ralla el pepino, la zanahoria y el pepinillo.

  2. 2

    Corta la cebolla lo más fino posible, o en cuadraditos.

  3. 3

    Corta el medio aguacate en dados pequeños.

  4. 4

    Mezcla todo bien con delicadeza para que no se rompan los frágiles trozos de hortalizas.

  5. 5

    Haz una vinagreta con vinagre de vino, aceite de oliva virgen extra, sal, cúrcuma y jengibre en polvo.

  6. 6

    Adereza en eel momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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