BismillahirrahmanirrahimNyoto lagi!!!Buat saya ini suatu prestasi dalam 1 Minggu bikin soto sebanyak 3 kali, setidaknya saya buat soto itu sebulan sekali, mengingat kondimennya yang buanyak, eh kok tadi pagi Depok sudah hujan, jadinya masak soto lagi, tapi kali ini saya buat soto yang menurut saya minimalis Karena kondimennya lebih sederhana.Saya pilih soto kemiri khas Pati, Jawa Tengah, sebelum bikin soto dengan kuah yang light kali ini bikin yang lebih kental dengan bumbu kemiri dan santan, kuahnya jadi lebih kental dan lebih gurih walaupun kondimennya minimalis.Buat saya unik sih soto kemiri khas Pati, biasanya penjual soto meracik soto dalam mangkuk hanya ada nasi, tauge, bawang goreng dan seledri, lalu dimeja telah tersedia pilihan potongan daging ayam yang sudah digoreng ada sayap, paha , dada atau ati ampela, jadi tinggal pilih topping ayam goreng sesuai selera.#CookpadCommunity_Depok#SemangkukSoto#GAS2025#KreasiCode25_Soto

Soto Ayam kemiri khas pati ini basic bumbunya sama aja kaya soto2 yang biasa dibikin, cuma saja ditambahkan kencur jadi rasanya lebih gurih seger. Cocok nih sama cuaca yang mendung dan hujan terus gini.#ciciandriyani#dapurciciandriyani#cookpadcommunity

Source: Blog Ibu Diah Didi( https://bit.ly/2JEJtjo )Soto kemiri, adalah soto khas dari Pati (Jawa Tengah). Meskipun begitu soto kemiri juga banyak dijual di Kota Semarang. Pati terletak 80 km ke timur dari pusat Ibu Kota Provinsi Jawa Tengah ini (perjalanan lebih kurang 2 jam).Sejarah menyebutkan, soto kemiri berasal dari Dukuh Kemiri, Desa Sarirejo, Pati, yang dulunya merupakan hutan rempah kemiri. Kebanyakan penjual soto kemiri awalnya berasal dari dukuh tersebut, yang menjual dagangan di sepanjang Jalan Kembang Joyo Pati.Soto kemiri menjadi menu andalan para pekerja dan petani di Pati pada jaman dahulu. Karena di samping murah juga sangat lezat. Tetapi, sekarang soto kemiri telah menjadi menu favorit berbagai kalangan.Kemiri sangrai adalah bumbu andalan soto ini, dengan ditambah santan yang membuat soto ini semakin gurih. Di tempat aslinya soto kemiri disajikan dalam mangkuk kecil, ayam kampung gorengnya pun berukuran kecil-kecil. Kalau makan satu mangkuk saja pasti bakal nambah, karena sedap, gurih, dan cita rasa yang khas dari soto kemiri ini.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#PekanInspirasi#Pekan_Semarang#cookpadcommunity #cookpadcommunity_tahuna#SiapRamadan

Alhamdulillah...Berkat ingin ikut meramaikan event tantangan #lihairecook8_semarang, jadi tambah pengetahuan tentang soto dari Jateng DIY, karena beberapa hari terakhir ini jadi rajin cari-cari dan baca-baca berbagai macam resep soto 😁🙏Banyak sekali resep soto khas kota-kota di Jawa Tengah yang menarik, ada diantaranya soto kudus, soto sokaraja, soto cilacap, soto pemalang, soto boyolali, dan banyak lagi.Menyesuaikan dengan bahan yang ada di dapur, hari ini saya memilih memasak Soto Kemiri Khas Kota Pati. Khasnya ada pada pemakaian ekstra kemiri yang membuat rasanya gurih seperti bersantan.Oh iya, ada 2 versi cerita dan resep tentang Soto Kemiri ini.Konon dinamakan soto Kemiri bukan karena pemakaian kemiri yang kebetulan lebih banyak dari resep soto lain, tapi karena berasal dari daerah di Pati bernama Kemiri 😁.Untuk resepnya, kalau yang saya masak ini tidak memakai santan ya, rasanya sudah gurih dan seperti bersantan, sedikit ada rasa kacang juga. Namun ada resep soto kemiri yang menggunakan santan juga, pasti rasanya tambah gurih. Tergantung selera masing-masing untuk penambahannya.Saya recook resep mbak Ratih Sukardi. Simpel dan cocok untuk saya. 👍#CookpadCommunity_Semarang#Godateflon_minggu42#MasakAsyik#semangcookcerryberry_semarang#PejuangGoldenApron3

Soto khas kota Pati tepatnya dari desa Kemiri.Pas juga bahannya emang pake kemiri. Konon katanya kuah soto ini ga pake kaldu ayam. Karena saat itu mayoritas penduduknya kurang mampu, jadi ga mampu untuk membeli ayam. Supaya kuah sotonya gurih, ditambahlah kemiri sebagai pengganti kaldu. Tapi sekarang soto kemiri diberi kaldu dari cakar ayam. Ayam yang dipake adalah jenis ayam pejantan ukuran kecil. Penyajiannya ayam hanya digoreng sebentar aja sehingga masih kelihatan basah gitu. Ayam disajikan di meja sehingga kita bisa mengambil berapapun yg kita mau. Dan ga akan cukup makan ayam sepotong 🤭 karena ukurannya yang kecil² ya.. Dan uniknya lagi ketika menuangkan kuah soto ke mangkuk, kuah soto akan dituang kembali ke kuali kemudian dituang lagi di mangkuk dan diulang² beberapa kali.. katanya biar kuahnya meresap ke nasi. Disajikan hanya dengan taoge rebus dan bawang goreng aja. Pemakaian santannya pun ga terlalu kental. So, soto kemiri seger banget dinikmati kapanpun..Nb : resep asli dari penjual soto kemiri yang sekarang udah ga jual lagi krn ga da penerus.Disajikan bisa dengan nasi atau lontong.Ayam yang saya pake adalah ayam pedaging ya.. krn yang ada di kulkas cuma itu 🤭 dan ayamnya juga saya suwir supaya orang serumah bisa kebagian semua 😅Nyuwir ayamnya pake 2 garpu ya.. karena setelah ayam disuwir dikembalikan lagi ke kuah sotonya.. biar rasanya makin meresap#PejuangGoldenApron3#mingguke18

Karena aku diet dan ibu sedang mengurangi santan untuk kolesterol maka saya buat soto bening ini. Tanpa santan. Kalau mau dikasih santan bisa atau dikasih kemiri

Biasanya saya memasak soto dengan kuah bening berbumbu dasar bawang putih, merica, garam dan kunyit. Namun kali ini saya memasak soto dengan kuah yang diberi lebih banyak bumbu seperti bawang merah, ketumbar dan kemiri.

Soto kemiri merupakan soto dari kota Pati. Rasanya enak, tapi beda dg opor ayam lho. Karena bersantan cenderung cepat kenyang, jadi lauk pendampingnya cukup telur rebus dan kerupuk udang, jd lebih simple dr soto bening (menurut saya ya hehee...). Berikut resep ala saya dimana ayam suwirannya tidak saya goreng.

Pertama kali coba Soto Kemiri Khas Pati, waktu main kerumah Pamannya Suami. Istri Pamannya suami ini asli orang Pati. Dan aku penggemar soto, jadi penasaran sekali begitu tau ada Soto Kemiri. Dan ketika mencoba, wah ternyata sotonya daging ayam dan rasanya segar sekali, walaupun menggunakan santan tidak ada rasa eneg, malahan bikin nagih. Tapi untuk di resep ini aku tidak menggunakan santan tapi diganti dengan krimer bubuk.#SemangkukSoto#GAS2025#KreasiCoDe25_Soto#CookpadCommunity_Depok

Sebenernya mau bikin soto ayam biasa pake santan, tapi kelupaan ga punya santan, karena adanya susu jadilah pake susu. Ternyata lebih gurih dan creamy.

Hai2..kemaren libur mayday bikin soto mak...duh seger tambahin sambel rawit n jeruk nipis tambah mantap. Pas sodara pada dateng,,kl bikin sto dah g mikirmau lauk apa lg, tinggal goreng krupuk pun dah jd buat temen si soto, g ribet masakin si kecil, krn dia jg bs ikutan nebeng mkn sotonya..g musti bolak balik msk tgl panasin aja..ni keluarga fans beratnya soto, jd sarapan pakai soto makan siang masih pada mau soto lg...😁bikin soto kemiri aja yes, yg lg minim bumbu dedaunan 😁,bumbu simple tp ttp guriih n mantap. Penampakannya keruh krn bnyak kemirinya yes, ini kunci gurih nya...klo yg mau pakai kaldu bubuk silakan ditambahin ya, porsi grmnya tgl dikurangi aja..

Soto favorit sepanjang hidupku 😋Hidup soto ayam tanpa santan!Kalo aku pribadi sih lebih suka soto bening daripada santan ya 😂Karna di Pati sotonya pakai santan, buat yg mengurangi persantanan alternatif nya bisa makan soto semarangan.Aku bisa nya makan soto semarangan kalo pas mudik ke Ambarawa. Sebenernya uda sering bikin soto ayam beningan ala semarangan yah. Tapii kali ini mau ikutan memeriahkan #PekanPosbar #Rekreasi_Semarang ah 🥳#SemangcookHokya#CookpadCommunity_Semarang