Berenjenas a la parmesana

Nora
Nora @cook_5585802
Córdoba

Esta receta la hago siempre en mí lugar de trabajo, es fácil , rica y muy económica!!!😉

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Ingredientes

para 4 personas
  1. 5-6berenjenas
  2. 5tomates
  3. 2 dientesajo
  4. Queso rallado
  5. Orégano, sal y pimienta
  6. Queso fresco

Paso a paso

  1. 1

    Se cortan las berenjenas a lo largo y finitas. Se colocan con sal por 10 minutos para que suelten lo amargo.

  2. 2

    Se enjuagan bien y no se secan.

  3. 3

    Grillar las berenjenas

  4. 4
  5. 5

    Para la salsa : rehogar el ajo en aceite y antes que se dore poner el tomate procesado o rallado, condimentar con sal pimienta y orégano.La salsa debe quedar más bien líquida porque en el horno se seca.

  6. 6

    Armado: en una fuente para horno poner en la base unas cucharadas de salsa, una capa de berenjenas condimentar con orégano y queso rallado ir intercalando hasta terminar por último con el queso cremoso (en la foto veeran que no tiene porque me olvidé 🤷).

  7. 7
  8. 8

    Llevar a horno por 20 minutos y listo!!!

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Escrita por

Nora
Nora @cook_5585802
Córdoba

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