Ejotes con huevo en jitomate enchilado (en 5 pasos) 🤗😎

Krizz Murphy
Krizz Murphy @cook_13445416

Alguna vez que teníamos mucha hambre e invitados no sabíamos que hacer para comer así que se nos ocurrió que en vez de hacer tortas de ejotes lo hiciéramos revuelto y en verdad que te saca de apuros.

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Ingredientes

1 hora
7 personas
  1. 1 kgejotes
  2. 7jitomates
  3. Cebolla
  4. al gustoSal
  5. 4chiles serrano
  6. 1 kghuevo
  7. 3 latasatún
  8. C/nAceite

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Lavar y desinfectar perfectamente los ejotes, picarlos en trozos pequeños y ponerlos a cocer con un trocito de cebolla y sal.

  2. 2

    En la cacerola poner aceite y freír los ejotes con el atún.

  3. 3

    Separamos las claras de yemas y batimos las claras a punto de turrón, agregamos las yemas batimos y agregamos a los ejotes y el atún.

  4. 4

    Moler el jitomate con los chiles, cebolla y colamos.

  5. 5

    Agregamos el caldillo sazonamos al gusto y dejamos que suelte el hervor

  6. 6

    Y listo estás fuera de apuros, bon appétit.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Krizz Murphy
Krizz Murphy @cook_13445416
Soy estudiante de gastronomía y para mí será todo un placer compartirles las maravillas que me enseñan así como mi pasión por la cocina.
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