Sopa de frijoles con poblano rojo y pulque

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta fácil y deliciosa para entrada o como sopa
#4ingredientes

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Ingredientes

35 minutos
4 personas
  1. 1 litrofrijoles con caldo
  2. 3chiles poblanos rojos sin semillas ni rabo, finamente picados en cuadros
  3. 1 litropulque
  4. al gustoSal

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Se ponen los frijoles en una cazuela de barro a fuego alto con los chiles a cocerse por veinte minutos con poca sal.

  2. 2

    Al pasar los veinte minutos, apagamos, echamos el pulque y tapamos y dejamos reposar diez minutos, servimos luego en platos hondos y llevamos a la mesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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