torta para cumpleaños con fondant con relleno de bananas y dulce de leche

En un bols colocar 3 huevos, azúcar, leche y esencia de vainilla. Batir a mano o con batidora hasta que se hayan mezclado todos los ingredientes.

Sin dejar de batir agregar la harina leudante. Seguir batiendo (evite que se formen grumos) luego de a poco agregar harina común ( ya sea triple cero o cualquier otra). Batir hasta que quede una mezcla espesa. Para notar que es una buena mezcla levante el batidor hasta la altura de su pecho y tiene que hacerse un delgado hilo. Ese es el punto perfecto.

Enmantecar y enharinar una tortera de 30 x 10. Para luego verter la mezcla y llevar a horno 180º previamente calentado unos 35/40 min.

*PARA EL FONDANT O PASTA DE FORRAR*
Cortar en trozos medios la masa.
Con un palo de amasar de pastelería (o con papel film forrar un palo común de amasar) espolvorear la superficie con harina o maizena antes de amasar.

Una a vez amasado el fondant colocar con una cuchara de te o cuchillo para manteca el colorante y mezclar amasando hasta que tome el color deseado. Si quiere hacer algún diseño realizarlo con un cuchillo serrucho.

Controlar el bizcochuelo (pasados 45 min. y abrir el horno solo para retirar el bizcohuelo.) Dejar enfriar muy bien. Cortar el bizcochuelo a la mitad en horizontal.

*PARA EL RELLENO*
Cortar las bananas en rodajas.
En un recipiente mezclar 1/2 taza de leche con dulce de leche hasta que se unifiquen.

Esparcir la mezcla de sobre la base del bizcochuelo. Luego acomode sobre eso las rodajas de bananas. Tapar con la otra mitad del bizcochuelo