Morrones rellenos de humita

Lavamos y cortamos los morrones 1 cm por debajo del cuello.

Sacamos bien las semillas y todo lo blanco y reservamos

Ponemos a hervir los choclos en agua y sal.

Cortamos la cebolla y el morón chiquito rallamos la zanahoria y los verdeo en rodajitas.

Cuando están los choclos los sacamos los enfriamos en agua fría y los desgranamos.

Cortamos los zapallitos solo la cascara el centro con las semillas los guardamos para otra comida (UNA RICA SOPA)

Ponemos una olla al fuego con aceite de oliva y le agregamos todo lo cortado con un caldito y condimentos en este caso pimienta condimentos para tucos y guisos y una pizca de pimentón picante.

Cuando estén tiernos los zapallitos agregamos la manteca.

Revolvemos hasta que se derrita y agregamos harina.

Seguimos revolviendo y le agregamos la leche.

Esperamos que hierva y se espese.

Ahora vamos rellenando los morrones primero un cubito de mozzarella y después la humita hasta arriba encima otros cubitos de queso.

Le ponemos la tapita y al horno bien caliente hasta que este tierno el morrón.

Sacamos del horno y vamos sirviendo.

Uno por plato

Este no se paraba y se complica más.

Si sobra relleno con una tapa de pascualina hacemos una tarta o empanadas nada se tira tido se aprovecha.