Morrones rellenos de humita

Hu Lanzi
Hu Lanzi @cook_2648065
boedo (argentina)

Una variante de las tantas que hay de morrones rellenos ,otra receta vegetariana

Morrones rellenos de humita

Una variante de las tantas que hay de morrones rellenos ,otra receta vegetariana

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 6morrones parejitos que se paren
  2. 3choclos
  3. 3zapallito
  4. 2cebollas
  5. 2verdeos
  6. 1/2morrón
  7. 1zanahoria
  8. 50 gmanteca
  9. 4 cucharadasharina
  10. 1/2 litroleche
  11. condimentos
  12. 1caldito
  13. aceite de oliva
  14. 150 gmozzarella

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Lavamos y cortamos los morrones 1 cm por debajo del cuello.

  2. 2

    Sacamos bien las semillas y todo lo blanco y reservamos

  3. 3

    Ponemos a hervir los choclos en agua y sal.

  4. 4

    Cortamos la cebolla y el morón chiquito rallamos la zanahoria y los verdeo en rodajitas.

  5. 5

    Cuando están los choclos los sacamos los enfriamos en agua fría y los desgranamos.

  6. 6

    Cortamos los zapallitos solo la cascara el centro con las semillas los guardamos para otra comida (UNA RICA SOPA)

  7. 7

    Ponemos una olla al fuego con aceite de oliva y le agregamos todo lo cortado con un caldito y condimentos en este caso pimienta condimentos para tucos y guisos y una pizca de pimentón picante.

  8. 8

    Cuando estén tiernos los zapallitos agregamos la manteca.

  9. 9

    Revolvemos hasta que se derrita y agregamos harina.

  10. 10

    Seguimos revolviendo y le agregamos la leche.

  11. 11

    Esperamos que hierva y se espese.

  12. 12

    Ahora vamos rellenando los morrones primero un cubito de mozzarella y después la humita hasta arriba encima otros cubitos de queso.

  13. 13

    Le ponemos la tapita y al horno bien caliente hasta que este tierno el morrón.

  14. 14

    Sacamos del horno y vamos sirviendo.

  15. 15

    Uno por plato

  16. 16

    Este no se paraba y se complica más.

  17. 17

    Si sobra relleno con una tapa de pascualina hacemos una tarta o empanadas nada se tira tido se aprovecha.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Hu Lanzi
Hu Lanzi @cook_2648065
boedo (argentina)
cocinero , panadero y pastelero , actualmente instructor gastronomicomi página https://www.facebook.com/Humbertococinero/instagram @hucocinero
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Comentarios (2)

Norali
Norali @norali
Época de unos morrones buenísimos a buen precio. Hay que aprovecharlos

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