Sup berkuah kuning dari kunyit ini adalah sajian ikan khas Makassar yang mirip dengan ikan asam manis atau asem-asem pindang, yang memiliki cita rasa gurih, segar dan pedas yang khas. Pada dasarnya masakan ini berbahan dasar ikan kakap merah tapi bisa juga bisa diganti dengan ikan tongkol, bandeng atau salem, tergantung daerah masing-masing.Sup ini cocok dinikmati dengan nasi hangat dan segelas minuman dingin (www.tripzilla.id).Resep kali ini saya menggunakan ikan tongkol sebagai bahan dasarnya, tapi bagian ekornya saja. Ekor tongkol yang saya gunakan adalah yang sudah dipindang (diawetkan dengan cara dikukus) dan saya beli di pasar. Langsung saja mari kita lihat resep dan cara membuatnya.Sumber: resepkoki.id#pekan_makassar#pekaninspirasi#cookpadcommunity_lamongan#siapramadan#3weekschallenge (24 april 2019)#cookpadcommunity_id

Biasanya kalo masak ikan tongkol hanya di balado/suir/goreng aja ya moms? Nah kali ini saya kasih resep pallumara tongkol yg enak dan segar . Siapa tau jadi ide masakan buat keluarga dirumah. Krn buatnya gampang. Jadi patut banget untuk dicoba.

Jadi palumara itu adalah makanan khas Bima NTB, seharusnya menggunakan ikan bandeng tapi aku modifikasi dg tongkol. Rasanya tetep enak dong #pejuanggoldenapron2 #minggukedelapan

Klo daerah sy blg sie pindang cuma ini edisi kuah kental ny.. Yuck diliat bunda

Pas punya ikan tongkol dan rasanya bosen kalau masak balado karena cuma aku yang makan. Suami dan anak gak suka pedas 😥. Masak suir dan goreng rasanya kering banget karena aku punya anak kecil juga yang kalau makan butuh kuah, pas banget dapet resep ini dari mba #jelita, pas belum pernah juga makan ikan tongkol berkuah gini 🤭. Coba masak dan kasih anak makan, senangya si anak makannya lahap 😍👍padahal biasanya agak susah makannya. Terimakasih resepnya sist... 😍👍 #JelajahResepSahabat #PejuangGoldenApron3

Bersyukur pernah tinggal bersama orang tua angkatku selama 5 tahun yang notabene dari suku bugis sehingga otomatis petualangan rasa di lidah ku semakin berwarna.Ini adalah salah satu menu yang kupelajari dari keluarga angkatku.Untuk ikan tongkol sendiri lebih baik menggunakan jenis ikan tongkol bersirip panjang kalau disini disebut Ikan Tongkol Bengkulis krn tekstur dagingnya lebih lembut dibanding ikan tongkol biasa..

Suami suka banget ma ikan tapi yg kurang duri2nya emmm belajar belajar taraaa..

Ini masakan khas Makassar dan saya taunya setelah dinikahi pacar saya. Tapi Palumara yg khas di sana pakai ikan bandeng atau ikan laut lain yg dagingnya putih gurih gitu. Pertama saya makan, langsung syukak dan tanya tanya mertua resepnya. Ciri khas asamnya itu dr irisan mangga muda yg dikeringkan, emak mertua saya bilangnya pacuka mangga. Lalu saya cobak masak tapi versi saya. Dan kali ini saya pakai ikan tongkol. Karna kalo pake bandeng, gak tahan durinya makkk.. yuk ahh

Simple n seger sangat ini

lagi kangen makanan Makassar, jadilah coba-coba masak palumara pakai ikan yang ada di kulkas.