Ayam Lodho Tulungagung#pr_uuenaktenanrek

Arni Munawati
Arni Munawati @arnimunawati83
Cibubur, Jakarta Timur

Ada pr minggu 050818 ini temanya masakan khas Jawa Timur,langsung cari resep dicookpad ketemu resep ayam lodho Tulungagung punya mba zuliana. Pengen ikut ngeramein pr minggu ini aja,enak ada aroma kencur pas dimaem. Pokoe patut dicoba dirumah menu tradisional dari salah satu daerah di Jawa Timur,😊😊 ini resepnya ya.#pr_uuenaktenanrek

Ayam Lodho Tulungagung#pr_uuenaktenanrek

Ada pr minggu 050818 ini temanya masakan khas Jawa Timur,langsung cari resep dicookpad ketemu resep ayam lodho Tulungagung punya mba zuliana. Pengen ikut ngeramein pr minggu ini aja,enak ada aroma kencur pas dimaem. Pokoe patut dicoba dirumah menu tradisional dari salah satu daerah di Jawa Timur,😊😊 ini resepnya ya.#pr_uuenaktenanrek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grAyam Potong (Arni,1/2 ekor ayam potong)
  2. 1 lembarDaun Salam
  3. 2 lembarDaun Jeruk, buang tulang daunnya
  4. 1 batangSereh, geprek
  5. 10 buahCabe Rawit dibiarkan utuh
  6. Lengkuas secukupnya, geprek (1 ruas jari)
  7. Santan Kental (Arni,kara 65 ml)
  8. Bumbu Halus :
  9. 2 buahBawang Merah (Arni,3)
  10. 3 buahBawang Putih (Arni,2)
  11. 3 butirKemiri Utuh
  12. 1/2 sdtKetumbar Bubuk
  13. 6 bijiCabe Rawit Merah
  14. Kunyit secukupnya,bakar (Arni,1 ruas jari)
  15. Jahe secukupnya, bakar (Arni,1 ruas jari)
  16. SecukupnyaKencur
  17. 1 batangSereh, potong2
  18. SecukupnyaGaram, Gula dan Kaldu Bubuk
  19. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Bakar ayam diteflon/arang sampai kecokelatan.

  2. 2

    Blender bumbu halus termasuk sereh,tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan sereh,daun jeruk,daun salam, lengkuas tumis sampai wangi beri secukupnya air.

  3. 3

    Masukan cabe dan santan aduk rata bubuhi garam,gula,kaldu bubuk. Masak sampai ayam matang,koreksi rasa ikut selera bila sudah oke matikan api.

  4. 4

    Sajikan,taburi bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arni Munawati
Arni Munawati @arnimunawati83
pada
Cibubur, Jakarta Timur
Cuma chef didapur kecilku memanfaatkan alat baking yang ada dirumah, biar anak dan suami ga sering jajan diluar. Emak2 irit tapi bukan pelit loh ya.🤭😁 Bergabung dicookpad 13 Januari 2018. Ibu dari 2 orang putra, yang berdarah Lamongan dan Betawi. Terima kasih banyak yang sudah mampir ke dapur mini saya dan kirim cooksnap ya. Semoga resep yang saya share bermanfaat tuk semuanya,🙏🤗 IG : @arnimunawati
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa