Berenjenas en escabeche de la abuela
Jorge @cook_1684104
Paso a paso
- 1
Cortarlas a la mitad y a su vez a la mitad que queden cuatro tiras largas, pornerlas todas hacia arriba en una pizzera, ponerle bastante bastante sal
- 2
Poner una tabla redonda, una tabla para cortar pizzas esta bien, y algo pesado arriba para exprimirles todo el jugo amargo
- 3
Al otro día lavarlas bien, observen que salió un jugo marroncito
- 4
Ponerlas a hervir no más de 15 minutos en 2/3 de agua y 1/3 vinagre de alcohol, ir pinchandole los extremos para comprobar que estén a punto (algo duritas), que no se pasen!!!. Colar varias horas
- 5
Conseguir un frasco. Para esterilizarlo hay que hervirlo, poner en el agua hirviendo y la tapa unos segundos nomas para que no se deforme
- 6
Mezclar todos los ingredientes en un bowl con abundante aceite, con una mano meter una capa de berenjena con la otra ir echando la mezcla
- 7
Al tercer día ya empiezan a estar listas para comer!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5489292
Recetas similares
-
Camarones en salsa rosa
Creo que la cocina es creativa, y como me encanta cocinar también me encanta combinar sabores, aquí les dejo esta receta que sé quete vas a chupar los dedos y tus comensales estarán felices, puedes servirlos como plato principal o como un entremés!!!!
-
-
Piernas de pollo Pal'superbowll
Esto es solo para aquellos que les gusta el futbol americano
-
Receta de espagueti a la boloñesa
Una receta fácil de preparar y con los ingredientes que están en casa. Si te gusta puedes compartirla para que otras personas puedan ver esta deliciosa comida.
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!! -
Pechuga de Pollo y Espárragos en Airfryer
En busca de hacer Comida Saludable
-
-
-
-
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso.
vivichan -
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre.
-
-
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa .
-
-
-
Bistec a la barbecue con ensalada de caracolitos y vegetales
Es una receta familiar.
-
-
Pollo a la plancha
Este es el almuerzo que le preparo a mi esposo con mucho amor los días lunes.
-
-
-
-
Deliciosa pizza casera
Bueno a mí me gusta cocinar, y pues mirando recetas y atreviéndome a hacerlas e logrado preparar unas deliciosas comidas, y pues el objetivo es seguir aprendiendo para deleitar a mis familiares.
-
Tamalitos pizques o tamal de frijol
Los tamalitos de frijoles son una bomba típica de mi pueblo.económicos y ricos acompañados de un buen café de palo.
-
-
-
Albóndigas con arroz y plátano verde
Un delicioso almuerzo al estilo casero hondureño -
-
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste!
-
Huevo con papa
Me la enseñó mi madre cuando yo era muy pequeña y ahora se la preparo yo a ella.
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5489292
Comentarios