Tarta de Puerros, cebolla y champignon
Paso a paso
- 1
Para la masa : Colocar en un recipiente 9 cdas de harina / 6 cdas de agua (fría) / 9 cdas de aceite. Integrar bien ! Tapar y llevar a heladera durante 30’
- 2
Relleno: cortamos los puerros, la cebolla, el 1/2 morrón y los champiñones
- 3
Colocamos en una cacerolita la cebolla y el 1/2 morrón con un poco de aceite hasta que la cebolla comience a transparentar, luego agregamos el puerro y por último los hongos (previamente salteaditos en manteca)
- 4
Incorporamos 100 cc de crema aprox y condimentamos a gusto ( utilicé sal, pimienta, ajo deshidratado, comino, nuez moscada y unos puñaditos de queso rallado
- 5
Retiramos del fuego y una vez que esté tibio le incorporamos 3 huevos y el almidón de maíz
- 6
Sacamos el bollo de la heladera ! Estiramos, lo colocamos en la tartera ! Llevamos 5’ al horno y transcurrido ese tiempo colocamos el relleno. Opté por ponerle mix de semillas en la base y sobre el relleno pedacitos de queso cremoso y queso rallado
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