Pastel de berenjenas con arroz y espinacas (Olla de cocción lenta-SlowCooker-CrockPot).
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
¿Siempre has visto las berenjenas y no sabes cómo cocinarlas? Es tu oportunidad de permitirles que ingresen a tu cocina y disfrutarlas en la combinación de esta receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partir a la mitad las berenjenas y sumergirlas 20 minutos en agua con sal, pasado ese tiempo enjuagarlas y secar con papel de cocina.
- 2
Picotear con un tenedor o palillo la parte de la pulpa (lo blanco)untar el aceite y sal ,meter a la olla y dejarlas en alta 1 hora 1/2 o hasta que se vean suaves y horribles . Tapar la olla.Mientras preparar un molde de aluminio y untarle aceite.
- 3
Pasado ese tiempo, sacar las berenjenas y
con la ayuda de una cuchara extraer la pulpa y depositarlas en el molde.
- 4
Picar las espinacas y de igual forma incorporar al molde junto con el arroz, revolver y agregar el puré de tomate, la sal y el orégano.
- 5
Revolver nuevamente y poner el queso encima. Meter el molde a la olla y tapar.
- 6
1 hora y media en temperatura alta tapado y 45 minutos destapado o hasta que veas que ya no hay líquido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Xavier Díaz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.
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