Martabak Manis kenyal dan berserat
Tau gak ini udah ke 4x buat martabak manis tapi kali ini yang hasilnya berserat dan kenyal persis kayak abang2 jualan. 11 12 rasanya.
Martabak Manis kenyal dan berserat
Tau gak ini udah ke 4x buat martabak manis tapi kali ini yang hasilnya berserat dan kenyal persis kayak abang2 jualan. 11 12 rasanya.
Cara Membuat
- 1
Aktifkan Ragi, masukkan ragi instan & sedikit gula pasir ke dalam gelas lalu beri 2 sdm air hangat. Diamkan 5-10 menit hingga berbuih. Jika tidak berbuih ganti dengan yg baru.
- 2
Diwadah berbeda, masukkan tepung, susu bubuk, baking powder, gula pasir & garam. Lalu tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk/mixer sampai merata.
- 3
Lalu tuangkan ragi kedalam adonan. Aduk merata kembali. Kemudian diamkan -/+ 45 menit.
- 4
Setelah 45 menit. Adonan akan berbuih. Tuangkan kocokan telur sambil terus diaduk agar nanti adonan bersarang / berserat.
- 5
Tambahkan baking soda & tuangkan butter yang sudah dilelehkan. Diaduk cepat sampai benar2 tercampur merata.
- 6
Panaskan teflon (tanpa dioles apapun) pastikan teflon benar2 panas sebelum adonan dituang
- 7
Setelah panas. Tuangkan adonan secukupnya lalu goyangkan teflon sampai seluruh pinggirian teflon terlapisi adonan. Biarkan adonan sampai berbuih lalu taburi dengan gula kemudian tutup teflon. Masak hingga martabak matang
- 8
Setelah matang segera angkat lalu beri butter. Olesi secara merata. Kemudian beri topping sesuai selera menutupi seluruh permukaan martabak. Belah martabak menjadi 2 lalu tumpuk. Olesi kulit martabak dengan butter. Kemudian potong2 sesuai selera.
- 9
Martabak manis siap dihidangkan. Semoga bermanfaat dan berhasil.
Resep Serupa
-
Martabak Manis (Tekstur Kenyal Dan berserat) Martabak Manis (Tekstur Kenyal Dan berserat)
Finally aku menemukan resep Martabak yg 11-12 mirip sma martabak manis ala abang" pinggir jalan ..
-
Martabak Manis Lembut #BikinRamadanBerkesan Martabak Manis Lembut #BikinRamadanBerkesan
Sering bereksperimen bikin martabak manis dengan berbagai resep. Jatuh bangun aku membuatmu..... 😩Yang gosong lah, yang dibuang lah, yang gak mateng lah. Komplit!Sampai wawancara ke abang martabak juga udah sambil mantengin tangan trampilnya.Aslinya ini resep Martabak Terang Bulan JTT. Resepnya saya modif sedikit dan nyetaknya pakai teflon.Hasilnya martabak lembut dan enak.❤❤
-
Martabak Manis Yummy n Lembut Martabak Manis Yummy n Lembut
Beberapa kali coba bikin martabak manis ga pernah bisa berserat bagus, tapi kali ini oke banget hasilnya. Berserat, moist n yummy....
-
Martabak manis Martabak manis
Malem moomies,Bikin cemilan apa hari ini? Kalau aku bikin martabak manis alias bolu bersarang. Ini lembut banget lho mom, gk kayak yang di jual abang2 pinggir jalan, karena penggunaan butter jadinya lebih lembut. Cobain yuk...
-
Mengatur api untuk bikin Martabak manis Mengatur api untuk bikin Martabak manis
Udah 10 kali kira2 coba bikin martabak manis tapi hasilnya selalu gak memuaskan. Terakhir coba awesome
-
martabak manis / terang bulan kenyal martabak manis / terang bulan kenyal
Resep ini kayak martabak manis yg biasa dijual abang2 pinggir jalan, anti gagal deh pokoknya udah nyobain beberapa resep dan diutak atik inilah dia martabak manis kenyal enak. Selamat mencoba :)
-
Martabak manis happy call Martabak manis happy call
Selalu penasaran dengan yang namanya martabak manis, belum pernah berhasil bikinnya kaya abang2 penjual martabak, tapi emak2 di cookpad banyak yang berhasil kok, jaadi untuk kesekian kali trial (setelah beberapa kali belum oke), hari ini coba bikin lagi, recook resepnya Bu Nauzaery siapa gitu, alhamdulillah berhasil.Yuk, segera coba bikin sendiri :)
-
Martabak Manis Keju Martabak Manis Keju
#.29 Marhaban Yaa Ramadhan 🌙Martabak Manis Keju...eehhmm semuaa keluarga kami syukaa...sampe si Ade jg maem 2 potong... Klo dulu, harus keluar rumah utk bisa maem martabak seperti ini, itu'pun malam hari. Alhamdulillah, dpt resepnya di Cookpad....sekarang...setiap saat bisa maem Martabak Manis Keju... Trmksh resepnya y Mom...#BikinRamadhanBerkesanSource: cynthiailyas
-
Martabak Manis Teflon. Martabak Manis Teflon.
Martabak manis aka terang bulan.. setiap ada yang posting martabak di FB pasti di save resepnya trus di coba bikin, hasilnya beberapa kali bikin martabak selalu gagal kecuali bikin martabak bolu yg udah pernah saya posting disini.kemaren lihat ada lagi yang posting martabak manis, pakai teflon masaknya.. baca resepnya lgsg cuss coba eksekusi.. alhamdulillah berhasil, suka dengan hasilnya, martabak dengan tekstur kenyal, lembut dan berserat/pori" khas martabaknya banyak.. puass😃👍saya buatnya pakai happycall, ga pakai teflon krn udah beberapa kali buat pake teflon kulit martabaknya gosong.sumber resep : postingan mba Riasty Lana @Langsung Enak
-
Martabak Manis II Martabak Manis II
Bikin lagi martabak yg ke 2x, kali ini permintaan suami dan resep yg skrg saya tambahkan telurnya jd 2 butir. Kalo resep sebelumnya kan cuman 1 ya.. yg ini teksturnya lebih lembut dan empuk dari yg kemaren.. enak 👌👌
-
Martabak Manis Kenyal Martabak Manis Kenyal
Akhirnya nemu resep yang sesuai dengan keinginan. Enak dan kenyal. Ada sedikit perubahan dari resep aslinya. Berikut resepnya. Sumber Mery Sutanty
-
Martabak Manis Martabak Manis
Udah sering bgt bikin martabak dari yg gatot sama sekali gak berserat sampe akhirnya yg agak manusiawi 😅😂 tadinya mau bikin martabak yg kenyal kayak abang2 martabak pinggir jalan tp ternyata yg ini agak cakey alias ngebolu...tp tetep ENAK kok semua org dirumahku suka martabak ini 😍...tapi tetep aja besok hrs bikin martabak yg kenyal kyk abang2 (masih senapsaran ceritanya😁)Source : diadaptasi dari resep mba Bella dapur mimoh
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar