Sambal goreng ati ampela+kentang+petai

Name: Sambal goreng ati ampela+kentang+petai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela; 1 papan petai; 2 buha kentang; bumbu halus ::; 6 buah bawang merah; 3 buha bawang putih; Kunyit; Jahe; Kemiri; Lengkuas; Sereh; 5 buah cabai keriting; 5 buah cabai merah besar (buang biji); bumbu tambahan ::; Salam; Daun jeruk; 2 buha cabai merah besar buang biji dan iris halus; Garam; Gula; Kaldu bubuk; Santan; Air

Ririn Istiani @cook_7845794

Sambal goreng ati ampela+kentang+petai

Ririn Istiani @cook_7845794

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

5 pasangati ampela
1 papanpetai
2buha kentang
bumbu halus ::
6 buahbawang merah
3buha bawang putih
Kunyit
Jahe
Kemiri
Lengkuas
Sereh
5 buahcabai keriting
5 buahcabai merah besar (buang biji)
bumbu tambahan ::
Salam
Daun jeruk
2buha cabai merah besar buang biji dan iris halus
Garam
Gula
Kaldu bubuk
Santan
Air

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati ampela, lalu rebus smp empuk, waktu merebus beri daun salam dan garam, kalu sudah empuk potong2 cuci dan tiriskan
2

Kupas kentang potong dadu lalu goreng, sisa minyak untuk menggoreng ati ampela sebentar jgb terlalu kering, kupas petai dna belah2
3

Sisa minyak untuk menumis bumbu halus daun salam, daun jeruk, tumis bumbu smp wangi
4

Setelah itu masukan santan dan beri air secukupnya, masak sbntr smp mendidih dan agak mengental, kemudian masukan ati ampela dan kentang yg sudha di goreng aduk2
5

Masukan gula, garam, kaldu bubuk, kalo terlalu kental beri air sedikit masak sbntar smp bumbu meresap
6

Masukan cabai yg sudah di iris dan petai aduk2 lg smp bumbu merata cek rasa dan sajikan.. ❤️
7

Selamat mencoba teman2 dan mudah2an bermanfaat 🙏🙏