Sopa de Elote🌽

Hanna Hurtado ⭐
Hanna Hurtado ⭐ @HannaHdo

Si eres amante, fan, y fiel al elote ésta sopita te encantará!

Sopa de Elote🌽

Si eres amante, fan, y fiel al elote ésta sopita te encantará!

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Ingredientes

  1. 5 tazaselote desgranando
  2. 2chiles verdes (use 1 poblano y 1 Anaheim) tatemados
  3. 1/2 barramantequilla (45 gr.)
  4. 1 cuboconsomé de pollo
  5. 1tomate
  6. 1/2cebolla
  7. 1 dienteajo pequeño picado finamente
  8. 1tomate 🍅
  9. 1 cucharadapuré de tomate (opcional)
  10. 1/2 tazamedia crema (o crema al gusto)
  11. 1 ramitacilantro
  12. al gustoQueso (use oreado)
  13. 1 1/2 litrode agua (la use recién hervida)
  14. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Poner a calentar la mantequilla a fuego bajo para que no se vaya a quemar, añadir la cebolla, el ajo guisarlos unos 2 minutos; posteriormente agregar el elote moviendo ocasionalmente, hacer esto por unos 5 minutos, y en este paso incorporar el tomate picadito.

  2. 2

    Poner el agua, cuando suelte el hervor el elote sacará un tipo de gabazo, se lo puedes retirar con una cuchara, agregar el consomé, la cucharada de puré, sal, pimienta y la crema. Tapar y dejar que el elote esté tierno. Nota: hay que tener en cuenta que el consomé es salado y el queso.

  3. 3

    Por último añadir el chile previamente tatemado y limpio, una ramita de cilantro (muy poquito), y el queso casi unos minutos antes de servir.

  4. 4

    A disfrutar 👌

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Hanna Hurtado ⭐

Comentarios (4)

Ednaliz
Ednaliz @Ednaliz8a
Mi mamá también lo hace así, no encontré en internet si es originaria de Sonora o Sinaloa. Ya que solo me sale la que es con papa y queso. Así con elote la e probado toda mi vida 😊 quería ver si me faltaba algo. Muchas gracias ☺️

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