Bubur pedas pontianak

Enny viera
Enny viera @cook_12663306

Bubur pedas ini makanan khas dari pontianak.walaupun dinamakan bubur pedas tapi rasanya bukan pedas banget ya😀.Yang paling khas dari rasa dan aroma bubur ini adalah daun kesumnya.Dibuat dari berbagai mcm sayur mayur yg dicincang kasar dan dipotong2.penasaran pingin coba ikutin yuukk cara membuatny😉

Bubur pedas pontianak

Bubur pedas ini makanan khas dari pontianak.walaupun dinamakan bubur pedas tapi rasanya bukan pedas banget ya😀.Yang paling khas dari rasa dan aroma bubur ini adalah daun kesumnya.Dibuat dari berbagai mcm sayur mayur yg dicincang kasar dan dipotong2.penasaran pingin coba ikutin yuukk cara membuatny😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgberas cuci bersih kemudian sangrai dan tumbuk kasar
  2. 1/2 kgkelapa parut sangrai dan tumbuk halus
  3. 1 buahwortel potong kecil dadu
  4. 2 buahkentang potong kecil dadu
  5. 1 ikatkacang panjang potong kecil
  6. 5 onskecambah
  7. 3 cmlengkuas geprek
  8. 1 ruasserai geprek
  9. 3 ltrair
  10. Sayuran yg dicincang kasar:
  11. 1 ikatkangkung
  12. 2 ikatpakis
  13. 2 buahrebung muda yg sudah direbus
  14. 1 genggamdaun kesum
  15. 3 lbrdaun kunyit
  16. Bumbu yg dihaluskan:
  17. 5 siungbawang putih
  18. 4 siungbawang merah
  19. 1 sdmmerica bulat
  20. 2 cmjahe
  21. 1 cmkunyit
  22. 1 sdmketumbar
  23. 1 sdtjintan
  24. secukupnyaterasi
  25. bahan taburan:
  26. bawang merah goreng,teri goreng dan kacang goreng
  27. pekengkap:
  28. Jeruk nipis,sambal dan kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Masak air dlm panci hingga mendidih

  2. 2

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan masukan jahe dan lengkuas hingga harum dan sisihkan

  3. 3

    Setelah air mendidih masukan beras aduk aduk agar tdk menggumpal dan tunggu hingga mengembang jika air kurang boleh ditambah agar tidak kekentalan

  4. 4

    Setelah itu masukan kelapa sangrai,sayur mayur yg sudah dipotong2 dan dicincang kasar td dan tambahkan bumbu yg sudah ditumis,beri garam, kaldu bubuk kemudian aduk kembali hingga matang

  5. 5

    Setelah matang angkat dan taburkan bahan taburan dan beri pelengkapnya.selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Enny viera
Enny viera @cook_12663306
pada
sangat hoby memasak dan bereksperimen dgn masakan sendiri..😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa