Panqueques para canelones #Cocina Saludable

Ruben
Ruben @cook_13529028
Bahía Blanca

Esta receta es para realizar los panqueques salados para canelones, si desean hacerlos dulce, sólo deberán reemplazar la sal por el azúcar.

Panqueques para canelones #Cocina Saludable

Esta receta es para realizar los panqueques salados para canelones, si desean hacerlos dulce, sólo deberán reemplazar la sal por el azúcar.

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Ingredientes

  1. 1/2 litroleche
  2. 3 cucharadasmaizena
  3. 6 cucharadasharina 000
  4. 2huevos
  5. Sal y Nuez moscada a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que vamos a hacer es verter la harina, los dos huevos y la maizena en un bol e integrar levemente los ingredientes a mano.

  2. 2

    Luego de integrar los primeros ingredientes, procederemos a incorporar la leche, revolviendo la mezcla a mano hasta integrar todo; una vez hecho esto colocamos la sal y la nuez moscada.

  3. 3

    Para finalizar la preparación batimos con máquina unos 2 minutos hasta que se forme una "crema" homogénea y la dejaremos reposar lo unos 40 minutos en la heladera.

  4. 4

    Una vez hecho lo anterior, comenzaremos con la preparación de los panqueques, el sartén o panquequera no deben estar a fuego máximo, de lo contrario el preparado se quemara. Colocaremos 25 gr de manteca y la exparsiremos para evitar que se peguen los panqueques, vertemos con un cucharón la preparación y vamos girando para que se exparsa de manera homogénea en el molde

  5. 5

    Cuando los bordes del panqueque ya estén dorados significa que ya es tiempo de voltearlos, con la ayuda de una espátula despegamos unas puntas y lo giramos. Así hasta que estén listos de ambos lados.

  6. 6

    Una vez cocidos los panqueques deberán quedar con movimiento pero no gomosos y así sabremos que es tan cocidos.

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Ruben
Ruben @cook_13529028
Bahía Blanca
me gusta aprender cocina y deleitar a mis dos comensales preferidas que tengo en casa. aveces sale, aveces no, pero lo importante es animarse e intentarlo.
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