Ayam Bakar Padang (tanpa cabai)

Kami sekeluarga adalah pecinta masakan minang bisa nambah2 kalau makan diRM. Padang hahahaaa salah satunya ayam bakar padang ini tapi karena si mamas (panggilan anak pertama saya yang laki2) belum berani makan pedas jadi cabainya saya skip.
Untuk pemakaian bahan kali ini saya pakai ayam biasa, lebih enak pakai ayam kampung karena secara daging ayam kampung itu sendiri sudah manis dan gurih. Walau memakan waktu agak lama tapi rasanya akan membayar semua itu jiahahaha lebay... bisa kok disambi kerjaan yg lain.
Resep ini saya dapatkan dari istri kakak sepupu saya yang orang bukit tinggi, dan karena tidak pedas saya buatkan acar cabai (tidak semua RM. Padang ada acar cabai ini).
Ayam Bakar Padang (tanpa cabai)
Kami sekeluarga adalah pecinta masakan minang bisa nambah2 kalau makan diRM. Padang hahahaaa salah satunya ayam bakar padang ini tapi karena si mamas (panggilan anak pertama saya yang laki2) belum berani makan pedas jadi cabainya saya skip.
Untuk pemakaian bahan kali ini saya pakai ayam biasa, lebih enak pakai ayam kampung karena secara daging ayam kampung itu sendiri sudah manis dan gurih. Walau memakan waktu agak lama tapi rasanya akan membayar semua itu jiahahaha lebay... bisa kok disambi kerjaan yg lain.
Resep ini saya dapatkan dari istri kakak sepupu saya yang orang bukit tinggi, dan karena tidak pedas saya buatkan acar cabai (tidak semua RM. Padang ada acar cabai ini).
Cara Membuat
- 1
Masukkan santan kedalam wajan, tambahkan serai, daun jeruk, daun kunyit dan lengkuas. Masukan bumbu halus, aduk.
- 2
Masak diatas api sedang hingga mendidih sambil ditimba - timba (apa ya bahasanya 🤔) hingga santan berminyak, baru masukkan ayam.
- 3
Masak sampai ayam matang dan santan menyusut dan mengental mengeluarkan minyak. Pisahkan ayam dari bumbunya.
- 4
Bakar ayam berbumbu sesekali oles bumbu kental santannya hingga aromanya keluar, angkat, hidangkan bisa diberi bumbu lagi diatas ayam bakarnya.
- 5
Bisa dioven tanpa mengurangi rasanya hanya saja aroma gosong2nya yang tidak ada 😊
Resep Serupa
-
Ayam Bakar Padang Ayam Bakar Padang
Nyumm.. Menu makan siang tadi, dimakan bareng sambal ijo + daun singkong rebus 🍗🥬Serasa di RM Padang wkwk 😝Resep sambal ijo terlampir ya, tapi yang ini aku tidak pakai terinya 🤗.Soon tayang di YT Channel ku : Dinda Arya Setyarini.#cookpadcommunity_tangerang Cooking With Dinda -
Ayam Bakar Padang Ayam Bakar Padang
Ternyata ayam bakar Padang itu resepnya sama persis dengan membuat gulai ayam Padang. Saya pernah share resep gulai ayam Padang sebelumnya yah. Bedanya ini dimasak hingga kuahnya kental dan dibakar. Sisa kuah jangan dibuang yah. Disajikan di atas rebusan daun singkong nya atau sama nasi putih hangat juga uda gurih dan enak banget. Jangan lupa sambal lombok ijo nya.. Cooking with Sheila -
Ayam Bakar Padang Ayam Bakar Padang
Resep Ayam Bakar yang khas pemberian Ibu Mertua kakak saya dari Minang. Untuk mendapatkan aroma khasnya, sebaiknya menggunakan santan kelapa asli. Pembuatannya mudah dan aromanya harum campuran berbagai macam bumbu dapur.Resep ini tidak pedas, apabila suka rasa ayam bakar yang lebih pedas, jumlah cabai dapat disesuaikan. silvia novi -
Ayam Bakar Padang Ayam Bakar Padang
Hari ini menunya masakan Padang. Bikin ayam bakar, sambel ijo, gulai kacang panjang dan kol, sama rebusan daun singkong. Masyaa Allah nikmatnya ...#PejuangGoldenAppron3 Dwi Ernawati -
Ayam Bakar Padang Ayam Bakar Padang
Saya dari dulu suka banget dengan masakan Padang, apapun itu, mau gulai,sayur, goreng atau bakar. Terutama yang bakar : ayam dan ikan bakar ala Padang. Bumbunya itu bikin rasanya beda dari yang lain. Mau bikin sendiri ga bisa, karena klo mengira-ngira hasilnya malah beda jauh. Tapi sekarang apapun bisa dibuat, tinggal klik Mbah Google dan ketik resep yang mau kita bikin. Cusssss deh praktekin dan jadilah Ayam Bakar Padang ala saya yang resepnya dari beberapa sumber. Rasanya sama dengan yang biasa saya makan diwarung/resto Padang. Jaman now apapun yang ga bisa, asal jari jemari lincah searching resep dan ada kemauan pasti bisa. Semangat 💪😍..#daripengenjadibisa#TeamTrees#SatuResepSatuPohon#OneRecipeOneTree#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung#ayambakarpadang Hadleny Kitchen -
Ayam Bakar Padang Ayam Bakar Padang
Bismillah...Alhamdulillah resep pertama di th 2023.Masakan Padang? Aku suka banget.Cita rasa masakannya yang gurih dan kental dengan bumbu rempah-rempah jadi makanan favoritku dan tentunya semua orang. Jenis masakannya juga banyak banget dan pastinya enak-enak.Nah, untuk event #PekanPosbar #MasakanDariMinang saya coba bikin ayam bakar Padang pakai teflon biar simpel, karena kalau pakai bakaran repot harus nyari arang dulu 😁.Oh ya, resep ini cooksnap dari resepnya Ci @xanderskitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/642037Saya bikin 1/2 resep dan walaupun ayam bakar ini tidak pakai daun kunyit dan adas tapi rasa dan aromanya tetap lamak bana. Suukaa banget 😋.Baiklah di bawah ini resepnya,Selamat mencoba...#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi Deis Daraswati -
Ayam Bakar Padang Ayam Bakar Padang
السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُMasyaAllah ayam bakar padang ini nikmat sekali, bumbunya berasa banget jadi serasa makan di resto padang. Anak-anak jadi tambuah ciek 😁....alhamdulilah.Saya masak setengah resep aja karena ayamnya juga setengah ekor dan santannya juga gak banyak. Saya juga skip cabai keriting dan rawit.Source: icha irawan Vivi Susanty -
Ayam Bakar Padang Ayam Bakar Padang
Suka terharuu kalo bikin masakan padang trus ternyata rasanya udah mirip ama yang suka dijual di RM. Padang 🥹 zisca -
Ayam Bakar Padang Ayam Bakar Padang
Menu kali ini, olahan ayam masih favorit dirumah terutama anak2, kali ini bikin ayam bakar padang dgn aroma bakaran menjadi lbh enak sedap dinikmati dgn seporsi nasi hangat ..Ayok kita eksekusi bun Lina Roll -
Ayam Bakar Padang Ayam Bakar Padang
hallo.. assalamu'alaikum..alhamdulillah yaa.. para pejuang Golden Apron Challenge udh lolos pekan ke 10 yeey..masih ada 42 weeks lagi padersay,semangaat..kali ini mau ikut meramaikan #pekaninspirasi #Pekan_Padang para pecinta masakan padang hayuk merapat, ini salah satu menu favorite saya klo makan di RM padang, resep asli hasil intip2 buku *cooking with love ala momychaa* nya mba @icha.irawansedikit modifikasi dari saya di sesuaikan dengan bahan yang ada, dlm resep asli menggunakan ayam kampung/ayam pejantan utuh sedangkan saya menggunakan 4 potong paha ayam broilers jadi jumlah liquid nya saya kurangi dari resep aslinyabila menggunakan ayam kampung/pejantan gunakan 400ml santan kenal + 200ml air, masak sedikit lebih lama supaya ayamnya empuk yaa..selamat mencoba😉👌semoga bermanfaat dan menginspirasi..#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpad #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Serang #dapurnongindy_olahanayam indy hindiyah -
Ayam Bakar Padang Ayam Bakar Padang
Source : Welly Herlina ( Mommy Zhi'89 )Olahan ayam lagiiii. Ayam Bakar Padang, biasa selalu beli nih di RM padang. Kali ini nyoba bikin sendiri.Ayam bakar padang ini cocok dengan lidah keluarga kami yang cenderung lebih suka asin ☺️.Enaaakkk nih resepnyaa 🤤. Ayam nya empuk, bumbunya berasa banget dan meresap. Semua makannya lahap dengan pelengkap sambal dan lalapan.Yuk langsung lirik resepnya dan coba dibikin juga moms 🙏🤗.#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Bandung#MenuHarianSederhana_OlahanAyam#KreasiDapurSaya Tini Rostiawati -
Ayam Bakar Padang Ayam Bakar Padang
Lama rasanya ga mkn ayam bakar dari RM Padang😢 ternyata nemu resepnya di mba @netiyulias 🥰https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14639040-ayam-bakar-padang?invite_token=Y76MaBWgT4BkdEb79R1xEDfR&shared_at=1625130291Yuk mari dicoba🙏#RememberGenkPeDa_NetiYuliasari#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia Rini Dwi Astuti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar