Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgayam dada/paha
  2. Bumbu halus :
  3. 5 siungbawang putih
  4. 8 siungbawang merah
  5. 1 jarikunyit
  6. 1 sdmketumbas sangrai
  7. 3 buahkemiri sangrai
  8. Gula
  9. Garam
  10. Bumbu geprek :
  11. 1 buahsereh
  12. 2 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk purut
  14. 1 ruaslengkuas
  15. 1 ruasjahe
  16. Pelengkap :
  17. Telur rebus
  18. Soun
  19. Kentang goreng
  20. Kol
  21. Seledri
  22. Bawang prei
  23. Koya
  24. Jeruk nipis
  25. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam.

  2. 2

    Sembari menunggu kuah berkaldu uleg bumbu halus.

  3. 3

    Tumis dengan minyak, tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan jahe. Tumis sampai harum!

  4. 4

    Masukkan tumisan bumbu pada panci kaldu.

  5. 5

    Rebus semua hingga mendidih. Masukkan irisan bawang prei. Tes rasa!

  6. 6

    Tiriskan ayam, lalu goreng.

  7. 7

    Suwir-suwir ayam, lalu tata dengan pelengkap lainnya.

  8. 8

    Siap disajikan!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bhit's Kitchen
Bhit's Kitchen @cook_8340219
pada
Jember
Saya adalah seorang wanita yang sedang berusaha memanjakan lidah keluarga (Suami & Anak-anak). Agar selalu rindu masakan mama dimanapun mereka berada 😁Mengusung masakan tanpa menggunakan MSG (misal : penyedap rasa & micin).Namun belum bisa meninggalkan kecap & saos dkk hehehe
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa