Rebus air. Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk sampai harum, masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Beri sedikit air dari rebusan.

Pindahkan ayam beserta bumbu ke dalam air rebusan. Beri garam, gula, merica. Masak hingga ayam empuk. Koreksi rasa. Angkat ayam, goreng sebentar, lalu suir2.

Tata kol, tauge, soun, ayam dlm mangkok. Siram dng kuah. Sajikan dng pelengkap & bubuk koya.

Source : xanderskitchen