Gazpachada del Señoret

En casa nos gusta el gazpacho así, todo desmenuzadito, sin tropezones. Es un poquito más laboriosa la preparación, pero una gozada al comerlo.#mirecetario

Gazpachos con pescado, el original es de Mero y gambas, pero en este caso utilicé Atún y Bacalao.

Plato típico de los antiguos pescadores del Palo que consistia en cocer unas patatas en caldo de pescado al que añadian una especie de mahonesa que hacían con yema de huevo aceite y las claras las echaban a cocer al guiso. luego fueron añadiendo pescado blanco y gambas. hay otra variación la "sopa viña AB" a la que se añade ese vino blanco.

#DelaCocinaalaMesa#GastronomiadeAndalucia#RecetasdeFamiliaUn plato típico Malagueño. Una sopa a base de caldo de pescado con una mahonesa diluida y se puede acompañar de gambas, patatas, arroz, merluza, huevo. El gazpachuelo de arroz y patata, hará las delicias de los más tradicionales.

#lasrecetasdemamá Bueno, bueno hoy os comparto la súper receta familiar, manchega. Unas tortas riquísimas, similares a unos andrajos, o pasta. De las que más triunfan, y cuando las probé me encantaron, cuenta la leyenda que era la comida típica en la familia de mi madre, ya que son manchegos. Se reunían todos a comerlas, y un toque de leña, hacia que su sabor gustara aún más. Son unas tortas cenceñas, elaboradas con harina, sal, agua y hebras de azafrán. A diferencia de los andrajos o cualquier otra pasta. Hoy día nos resulta difícil encontrarlas, por mi zona, Mallorca. Entonces nos tenemos que mover e irnos a la otra punta, pero merece la pena. Me acuerdo que mi madre nos hacia pizzas, con bases redondas que venían preparadas para el gazpacho, y un día, algo salió mal con la masa de pizza, pero como alternativa mi madre encontró esta pasta, y nos encantó, a mi hermana y a mí. Hoy os dejo una receta, familiar, desde todo el cariño más profundo, convertidas en tortas manchegas, gazpachos manchegos.

Una rica sopa caliente hecha con pescado y aderezada con mahonesa, típica entre los pescadores.

#mundo Esta receta es típica de Málaga . Nunca falta en mi cocina

Ayer estuvimos en nuestra casa de Castilla la Mancha y me lancé a hacer unos gazpachos a mi manera con la carne de caza que teníamos.

Vi en un curso de cocina que el gazpacho está más sabroso si se cortan las verduras y se dejan con el aliño en la nevera una noche. Lo hice y el resultado me sorprendió, el sabor es mucho mayor.

Una forma distinta de preparar el tradicional gazpacho andaluz que gustará a mayores y pequeños. Al tener pimiento, el sabor se suaviza mucho, pero es recomendable tomarlo a medio día porque por la noche el pimiento puede resultar un poco indigesto.Esta vez lo serví como aperitivo, para lo cual le añadí un poquito de agua mineral para que no resultase demasiado denso.

Una de las sopas más conocidas de Málaga, elaborada con patatas, pescado blanco y mahonesa. Hay muchas variantes, yo le añado huevo cocido, hay quien le añade gambas, arroz, pan, etc.

Receta de mí querida madre ......la carne puede ser de pollo, conejo o caza. Yo puse pollo y conejo. Estas medidas son para 4 comensales y si me apuras para 5.

Sin ánimo de ofender a los manchegos, lo he preparado con carrilladas para cambiar un poco, y por qué no, para innovar.Ha quedado exquisito.Me ha encantado, y es que el sabor del gazpachos manchegos me tiene enamorada.

El gazpachuelo es un plato típico malagueño. Hay multitud de recetas con o sin pescado, según la zona y el cocinero...Esta receta me la ha dado una malagueña y me cuenta que cuando lleva pescado se añade Viña AB un vino amontillado típico de Jerez...

#delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #axel espectacular!!!! Los Domingos siempre toca un plato de homenaje...

Esta receta la hacía mi abuela, era de Quesa. Seguro que disfrutaréis de esta comida.Esta receta es para 6, si es para menos, pues reducís a la mitad los ingredientes

Es una receta de pastores y de pueblo, lo suyo es utilizar carne de caza, (liebre),pero a falta de ella, nosotros usaremos pollo y conejo.

Mi madre era manchega y le salía muy bueno

Esta receta es una de mis favoritas y trata sobre quizás, el plato que más recuerdos me trae de la infancia. Sobre todo esta receta de mi abuela que con mucho cariño me lo preparaba cada vez que quería.No puedo más que decir que ME ENCANTA !! 😍El gazpachuelo es un plato de origen humilde y procedente de los pescadores malagueños.Se elabora a base de caldo de pescado y mahonesa de huevo la cual se suele acompañar con patatas, taquitos de pan o arroz.En muchos hogares también se acompaña de clara de huevo montada o cocida, pescado blanco, almejas y más, procurando siempre mantener el color blanco que tanto la caracteriza.Básicamente, el truco de esta receta es jugar en todo momento con las temperaturas para evitar a toda costa que la mayonesa no se corte.Este concepto es por supuesto también válido a la hora de recalentar la sopa ya sea al fuego o al microondas. Siempre habrá que tener cuidado de no pasarnos porque la sopa se estropeará.Espero que probéis esta riquísima receta de mi tierra malagueña y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#OneMomentInTheSky#ElCieloEnLaTierra#comidaespañola

Mi suegra es manchega, y aunque vino a Valencia siendo una niña, aprendió a cocinarlo. Yo lo probé por primera vez en su casa, me encantó, y le pedí que me enseñara a hacerlo. Lo hago tal y como me explicó, a excepción que le pone pimiento y yo soy intolerante y no le pongo.Hoy sólo tenía alitas de pollo en el congelador, pero normalmente lo hago de pollo y conejo.#menúsemanal

El plato que más me gusta hacer!!

Una deliciosa receta de Gazpacho manchego con productos del Mar, y con la torta del Gazpacho que hoy ha coincidido con el día del Pan. Su sabor es suave, delicado y el olor maravilloso, además está hecho con pescado y marisco congelado, que nadie diría que lo son, estupenda para la época que estamos pasando.

Esta receta es especial para mi porque mi abuela solía prepararla los domingos que íbamos a visitarla al pueblo, es un plato buenísimo yo suelo acompañarlo con una ensalada, no hace falta más😏

Es una sopa de pescado ligada con mayonesa típica de Málaga, espero que os guste, lo haremos de merluza, gambas y patatas. Aunque si sobra para el día siguiente, puedes añadir pan.

Así le llamo yo.porque es un plato rápido y delicioso

Un plato, que si lo sigues tal cual te lo explico, verás qué es muy fácil de hacer

Existen muchas recetas de paella, de pollo, de marisco, mar y montaña, alicantina (Roja y más seca con su salsa salmorreta), Valenciana (con toda su verdura, conejo, garrofón, qué decir...) en esta paella siguiendo sin complicaciones los tiempos, ingredientes y de una forma fácil y en poco tiempo tendréis una paella muy rica y de chuparse los dedos y no por pelar gambas de ahí lo de señoret...que lo disfrutéis.

Gazpacho para un regimiento.Mis queridos amigos del canal Cambalache3 en esta ocasión tengo el inmenso placer de enseñaros a elaborar un gazpacho riquísimo lleno de vitaminas, lleno de colores y sobre todo lleno de sabores de nuestra querida España.Como veréis en este vídeo hemos titulado gazpacho para un regimiento con este tutorial quiero enseñaros a elaborar un gran gazpacho para que no os falte una buena sopa fría de verano que tomaros a cualquier hora del día en cualquier momento, una receta como digo llena de vitaminas que nos refrescará y que nos aportarán sabores de nuestra geografía española.Quiero mandaros un caluroso abrazo y daros las gracias por tantos comentarios bonitos gracias por vuestros laik y gracias sobre todo por suscribiros a mi canal Cambalache3.Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional dem cambalache3 ) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2018/02/gazpacho-para-un-regimiento-en-edicion.htmlTenéis una pagiina en facebook llamada (cambalache3 pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlPara ver el video del gazpacho para un regimiento pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/rcGKMsMkieo