Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar la patata y la manzana. Cortarlas muy finas en láminas. Y la cebolleta muy finita
- 2
Calentar aceite de oliva (abundante) a fuego medio y echar todo (cebolleta, patata y manzana) y dejar pochar 20-25 minutos hasta que la patata y manzana al aplastarla con el tenedor de madera esté blandita y casi se deshaga. Salar al gusto
- 3
Batir los 5 huevos
- 4
Sacamos la patata sobre papel de cocina para que escurra el aceite e incorporamos al huevo y mezclamos. Corregir sal si es necesario
- 5
Echamos un poco de aceite en la sartén y vertemos el huevo con la patata y cuajamos al punto que nos guste y damos la vuelta con un plato húmedo. Espero que os guste!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A J Ignacio C B le encantará ver cómo quedó.
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