Ayam Semur Bali #Agust25

Cory Rahmaniah
Cory Rahmaniah @ibukcory19
Bandung-Jakarta

Source : Suci Nabbila
Menemukan cara olah ayam semur dengan bumbu yang beda. Sekaligus ikutan mendukung Asian Games dengan menu masakan Nusantara dan Asia. #FestivalResepAsia #DagingAyam #Ayam #Indonesia #Bali

Ayam Semur Bali #Agust25

Source : Suci Nabbila
Menemukan cara olah ayam semur dengan bumbu yang beda. Sekaligus ikutan mendukung Asian Games dengan menu masakan Nusantara dan Asia. #FestivalResepAsia #DagingAyam #Ayam #Indonesia #Bali

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 potong
  1. 6 potongdaging ayam
  2. 1 buahjeruk nipis/lemon
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1/2 batangkayu manis
  6. 1/2 bungkusasam jawa (larutkan di air)
  7. secukupnyaKecap manis
  8. secukupnyaSaus cabe abc
  9. 1/2 buahbawang bombay (iris tipis)
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaPenyedap rasa
  12. 1/2 batangdaun bawang (iris sedang
  13. 300 mlair
  14. Minyak untuk menumis bumbu
  15. Minyak untuk menggoreng ikan
  16. 👌 Bumbu Halus :
  17. 6 siungbawang merah
  18. 4 siungbawang putih
  19. 10 buahcabe merah keriting
  20. 1/2 buahtomat
  21. 3 bijikemiri
  22. 1 ruas jarijahe
  23. 1 ruas jarilengkuas
  24. 1 batangserai (iris kecil)
  25. 1 buahgula merah kecil
  26. Air secukupnya untuk blender

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam. Balur dengan garam dan air jeruk. Diamkan selama 15 menit.

  2. 2

    Siapkan wajan berisi minyak agak banyak untuk menggoreng ayam. Panaskan. Goreng ayam hingga matang tapi jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Siapkan blender. Masukkan seluruh bahan bumbu ke dalam blender. Blender hingga halus. Sisihkan.

  4. 4

    Siapkan wajan bersih. Masukkan sedikit minyak untuk menumis bumbu. Panaskan. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, kayu manis, air asam jawa, kecap manis, saus abc, garam dan penyedap rasa. Tambahkan 300ml air. Masak hingga matang dan air surut. Tes rasa.

  5. 5

    Setelah bumbu matang dan air surut. Masukkan ayam yang sudah di goreng. Aduk rata hingga bumbu merata pada bagian ayam.

  6. 6

    Masak lagi hingga sedikit kering atau kental.

  7. 7

    Angkat kemudian masukkan ke dalam piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang. Ayam semur bali siap di sajikan.

  8. 8

    Rasanya pedas manis asem. Kalau makan pakai tangan pasti bikin kita isap jari tangan hihi. Bumbunya enak banget.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cory Rahmaniah
Cory Rahmaniah @ibukcory19
pada
Bandung-Jakarta
Full time house wife-Panggil aku Ibuk-Owner @aradyacakery-hobi sekali cooking n bakingResep makanan yang saya jadikan sesederhana mungkin agar gampang dibuat tapi punya cita rasa yang dahsyat 😘😍
Lebih banyak

Komentar (7)

Cut Mardhiah
Cut Mardhiah @cook_17044614
Izin di praktek kan ramuan dapur ya bunda

Resep Serupa