Soto tangkar betawi

Deaskarl
Deaskarl @deaskarl
Palembang

Resep dr cookpad: teta aktuarisia.
Punya tulangan gatau mau dibikin apa, udah kangen banget pengen pulang ke tangsel pengen makan makanan sana huhu akhirnya buat ini deh ! : )

Soto tangkar betawi

Resep dr cookpad: teta aktuarisia.
Punya tulangan gatau mau dibikin apa, udah kangen banget pengen pulang ke tangsel pengen makan makanan sana huhu akhirnya buat ini deh ! : )

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgtulangan sapi
  2. 1/2 kgdaging sapi
  3. 1,5 literair
  4. 2 batangsereh (geprek)
  5. 4 lembardaun jeruk
  6. 3 lembardaun salam
  7. 1 jempollaos (geprek)
  8. 1 sdmgula merah (saya pakai 1/2 bulatan gula merah)
  9. 300 mlsantan segar
  10. Bumbu halus :
  11. 3 buahcabe merah besar
  12. 8 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 ruaskunyit
  16. 1/2 sdtlada
  17. 1/2 sdtjinten
  18. 1 sdmketumbar sangrai
  19. 5 butirkemiri sangrai
  20. Secukupnyagaram
  21. Bahan pelengkap :
  22. Bawang goreng
  23. Daun bawang
  24. Tomat
  25. Kentang potong (di goreng)
  26. Kerupuk emping
  27. Sambal rawit
  28. Jeruk nipis/jeruk limo

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dan tulangan sampai empuk. Potong daging sesuai selera, pisahkan daging dr rebusan. Kl kelamaan takut hancur dagingnya : D. Tulangan di rebus hingga empuk yaa, (saya 3x pengairan, kira2 4jam perebusan dengan api kecil, slow cooker)

  2. 2

    Haluskan bumbu halus, tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai harum dan matang dengan menggunakan sedikit minyak.

  3. 3

    Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga, masak hingga mendidih.

  4. 4

    Tambahkan garam, aduk rata dan biarkan mendidih. (Bisa tambahkan kaldu bubuk jika suka)

  5. 5

    Masukan santan, aduk pelan masak hingga mendidih agak lama. Lalu masukan potongan daging. (Potongan daging saya pisahkan, biar kayak di abang2 gitu hehe jd di campur saat mau disajikan)

  6. 6

    Sajikan dengan pelengkap. Selamat menikmati : )

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Deaskarl
Deaskarl @deaskarl
pada
Palembang
Nomaden domicile,happy wife, blessed mom of Q ♡ .|| let's cook ! cooking with love ♡ | memperkaya cita rasa lidah dengan memasak yang bisa dimasak 😀 Join CP 24 Desember 2017 --
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa