Keiserschmarrn

Monica Barbero @monica_barbero
Istruzioni per cucinare
- 1
Dividere i tuorli dagli albumi
- 2
Aggiungere latte, farina setacciata, zucchero e vanillina ai tuorli e amalgamare
- 3
Aggiungere l'uvetta (a piacere messa precedente in ammollo nel rum)
- 4
Montare gli albumi a neve e aggiungerli al composto facendo attenzione a non smontarli
- 5
Riscaldare una padella (ca. 26cm di diametro), far sciogliere una noce di burro
- 6
Rovesciare il composto e coprire la padella con un coperchio
- 7
Quando dorato, si consiglia di tagliarlo a pezzi prima di girarlo
- 8
Spolverarlo con zucchero a velo prima di servirlo
Cooksnap
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