Sudah lama nggak bikin bumbu kari ala Thailand. Pagi tadi aku lihat di kulkas masih punya beberapa cabe hijau yang hampir kering. Daripada dibuang, mending dibikin curry paste hijau aja lah yaa. Bisa buat 2x masak kan lumayan.Aku biasanya kalau bikin bumbu begini, pasti nyisa, karena tergantung pemakaian juga kan? Nah sisanya bisa ditaruh di kontainer kedap udara trus disimpen deh di kulkas. Biasanya sih bumbu yang aku buat aman di kulkas sampai 3 mingguan. Apalagi aku bikinnya paling untuk 2-3 kali masak, jadi so far awet. Kalau takut basi atau gimana, disimpan di freezer juga bisa. Total berat bumbu halus yang aku bikin ini adalah 80gr.Berikut resepku ya teman-teman...

Cooksnap dari Mr. Denny Lim @cook_5050210 yang rasanya pas dan khas thai banget.. saya baru mencoba 1/2 resep saja.. ternyata enakkk.. 😋👍#THRTehmin_BerjutaRasa#PekanMancaNegara#Sawadikap#CookpadCommunity_Bogor

Pernah makan thai beef curry diresto seribu rasa..enak banget creamy dan kaya rempah.jadi pengen coba bikin sendiri.Akhirnya googling internet cara bikin pasta kari hijaunya..krn pengen yg fresh dari bahan alami dan segar.

BismillahKarena pen bikin thai green curry saya sampai nyari referensi dari berbagai sumber, baik dari youtube maupun dari google.Green curry paste yang otentik menggunakan akar pohon daun ketumbar, tapi saya kesulitan dapetin daun ketumbarnya apalagi yang masih ada akarnya.Jadi akhirnya saya skip akar/batang daun ketumbar. Kalau misal teman-teman mau recook dan kebetulan tersedia daun ketumbar atau bahkan beruntung dapat yang masih ada akarnya, pakai saja ya sebanyak 1 akar saja.#PejuangGoldenBatikApron#GBAku

Kari hijau khas Thailand, wanginya has karena menggunakan beberapa rempah khas spt daun ketumbar dan kulit jeruk purut (kedua aromatik ini jangan diskip ya). Nikmat dimakan dengan nasi panas..#PejuangGoldenApron2#ThaiCuisine

Kalo bosen sama kari biasa, cobain deh kari hijau ala Thai. Emang pakai banyak rempah, cuma aseliiii nikmat banget! Ditambah wangiiii banget berkat paduan rempah eksotis nan wangi dari daun ketumbar, sereh, daun jeruk, jeruk nipis, lengkuas, jinten & daun kemangi ✨👏.Metode masa santannya cara sehat ya. Dimasukan terakhir & cukup dimasak 2-3 menit. Cusss cobain!

Halo, sobat-sobat! Kali ini saya mau mengajak anda sekalian untuk membuat Thai Green Curry Paste. Meskipun proses pembuatan sedikit ribet dan memakan waktu namun anda akan belajar banyak mengenai nama- nama rempah- rempah sekaligus rahasia dibalik bumbu spesial ini. Semua bahan-bahan penting sudah saya cantumkan di bawah ini.Silakan mencoba!

Masakan khas Siam yang satu ini merupakan salah satu masakan favoritku. Malam ini setelah membuat ayam bakar ,saya ingin menghabiskan sisa bumbu" Thai Green Curry Paste "yang telah saya buat dan simpan di dalam freezer beberapa bulan yang lalu. Selamat mencoba, semoga sobatku menyukainya!

Berhubung suami mendadak ngidam, jadi saya coba2 bikin green curry ini. Cukup praktis sih proses pembuatannya dan rasanya pun ok 🤗

Saya bikin yg versi vegetarian,pake tahu atau tempe.kalo mau pake ayam juga bisa tinggal diganti tempe/tahunya pake ayam yah.

Source recipetinseat.com