Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (potong")
  2. Tahu (tambahan dari saya)
  3. 6 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 2 batangsereh (geprek)
  6. 400 mlsantan kental
  7. 1000 mlair
  8. Bumbu halus :
  9. 10 butirbawang merah
  10. 4 butirbawang bawang putih
  11. 1 jempollengkuas
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 ruaskencur
  14. 1 ruaskunyit
  15. 5 butirkemiri
  16. 1 sdtmerica
  17. 2 sdtketumbar
  18. Gula dan garam
  19. Secukupnyadaun bawang dan bawang goreng (tambahan dari saya)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, potong" lalu panaskan air hingga mendidih, kemudian masukkan ayam dan biarkan 2 - 3 menit, buang air rebusan lalu cuci ayamnya untuk membuang sisa darah dan kotoran sehingga ayamnya lebih bersih

  2. 2

    Panaskan air, kemudian masukkan ayam, rebus dengan api kecil supaya kaldunya keluar (proses ini agak lama)

  3. 3

    Sambil menunggu, haluskan semua bumbu, kemudian tumis bersama sereh dan daun salam hingga harum

  4. 4

    Tunggu hingga ayam setengah matang kemudian masukkan tumisan bumbu kedalam panci, masukkan juga tahu, tunggu hingga ayam empuk

  5. 5

    Setelah empuk, masukkan gula, garam dan santan kental, aduk rata

  6. 6

    Cicip rasa, taburkan irisan daun bawang dan bawang goreng

  7. 7

    Siap di hidangkan 😋

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Suci Virgia Fahlevi
Suci Virgia Fahlevi @suciiip
Santan 400ml itu brp kelapa ya mba? 1 atau 1/2?

Ditulis oleh

MayUmi
MayUmi @cook_4900140
pada
I really love to cook and it was very enjoyable
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya