Chapandongo ranchero tipo el Ocote

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Es un platillo de lo más sencillo que podamos hacer, rico y muy tradicional en el recetario campirano de México.

Chapandongo ranchero tipo el Ocote

Es un platillo de lo más sencillo que podamos hacer, rico y muy tradicional en el recetario campirano de México.

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Ingredientes

35 minutos
4 personas
  1. 14tortillas frías de maíz
  2. 1/2 kiloqueso oaxaca o quesillo laigth desmenuzado
  3. 3 tazassalsa para enchiladas o de su preferencia
  4. 1 cucharadamantequilla

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Preparamos primero la cazuela, embarrando la mantequilla en el interior, luego colocamos una capa de tortillas, la bañamos o embarramos con salsa.

  2. 2

    Continuación le espolvoreamos o distribuimos queso generosamente, tapamos con otra capa de tortillas, salsa, queso, así sucesivamente hasta hacer cuatro capas.

  3. 3

    Para finalizar poner una capa más gruesa de queso, metemos al horno a 180 grados hasta que se gratine.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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