Brongkos adalah jenis makanan berkuah yang banyak dijumpai di provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta, namun sangat susah ditemukan di daerah lainnya di Indonesia. Pada awalnya merupakan makanan kegemaran raja, dan seiring berjalannya waktu kemudian menjadi makanan khas Yogyakarta, sehingga disebut "Brongkos Yogyakarta". Wikipedia.Brongkos ini resepnya mirip rawon, namun kuahnya dimasak dengan santan, dan ditambahkan sayuran. Dan karena suami orang Jogya jadi beberapa buat brongkos. Pertama kali coba, pas baru baru menikah 🤭 dan rasanya enak, apalagi ada kacang Tolo tambah enak😋. Alhamdullilahnya pak su suka masak, jadilah kali ini dibuatin brongkos lagi..Sumberhttps://www.google.com/amp/s/lifestyle.okezone.com/amp/2015/12/26/298/1275059/resep-brongkos-lezat-untuk-santap-malam#cookpadcommunity_tangerang

menu ini menu kesukaan, suka sm keluwak, rawon jg suka, krna aroma keluwak dan rasanya yg khas bgt.djogja bbrp restaurant buka untuk menu brongkos, dll. sayur brongkos hanya dpt ditemui dijogja dan sekitarnyaintip yukk resepnya. enak bgt ini.

suamiku pgen brongkos lama baru sekarang q turutin soalnya aq lgi ngrantau di bogor baru jadi gak tahu nama kluwak disini apa.alhasil coba pesen diwarung, akhirnya kesampaian jg di bawain dan buat brongkos deh...suami seneng aq jg seneng

Lagi pingin makan brongkos. Tapi ga punya kacang tholo atau kacang merah. Jadi g pakai kacang2an.. dan parahnya lagi lupa beli santan. Jadilah pakai susu cair yang ada di rumah 😅

Minggu 26Brongkos ini nggak pake tetelan, karena persediaan habis, jadi seadanya saja. Tetep enak lho dan rasa khas dari kluwek ini bikin kangen dan pingin masak lagi.Bagi yang belum pernah masak kluwek,pastikan bahwa kluwek yang kita beli bagus dan tidak pahit. Jadi bisa dicicipi atu2 dikit aja, kalau ada yang pahit buang saja. Tapi kalau sudah terbiasa sih nggak usah seperti itu juga. Pake insting dan lihat langsung bisa tahu bagus tidak nya. Selamat mencoba paders.#PejuangGoldenBatikApron

Dapat resep dari adik yg tinggal di jokja.. enak... #tantanganakhirtahun dan #masakditahunbaru

Kangen ama Almarhumah Ibu jadi coba-coba mengingat menu-memu yang sering dimasak Ibu. Jadilah teringat Brongkos. Ibu sering masak ini karena ini salah satu menu favorit Bapak.Bahan dasar Brongkos biasanya adalah daging, kacang tholo, telur, tahu dan tempe. Kali ini Aku gak pakai telur dan tempe karena lagi gak punya, menyesuaikan stok yang ada di kulkas saja. Oh iya, aku tambahkan daging ayam (dari 4 buah paha bawah) karena sulungkuku gak makan daging sapi. Biar anakku makan sayur, aku tambahkan sayur labu.Ini juga siasat Ibu agar pada mau makan sayur. Untuk bumbunya, aku ingat kata2 ibu: bumbu brongkos mirip rawon tapi gak pakai asem dan ditambah santan serta gula merah.. Tentu saja santannya diganti FiberCreme, krim pengganti santan. Yuuk.. kita nikmati Brongkos resep warisan Ibu..#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron

Tiba-tiba kangen sama Brongkos Sapi, Salah satu menu kesukaan alm. Mama. Mirip banget sama Pindang Kudus tetapi rasanya berbeda. Isi Brongkos itu macam-macam dari daging sapi, tahu, telur, kacang tolo, daun melinjo dan ada santannya juga. Hari ini saya pakai iga sapi dan daging kisi/sengkel. Rasa kuahnya asin, gurih dan manis dari gula Jawa nya. Manis nya bisa disesuaikan selera yah. Yang suka pedas kaya saya, sambil makan saya suka haluskan cabai rawit utuhnya, jadi makin pedas. Nampolll dahhh.. hehehe Salam “Anyone can cook”

Mumpung mudik cari bahan mudah, masak Brongkos biar gak penasaran...😀.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor#CookpadIndonesia#MasakanRumahan

Salah satu makanan khas Jogja selain gudeg. Dulu ketika kuliah hampir tiap minggu simbok, ART masak brongkos ini. Sekarang sudah lama tidak di Jogja, kangen masakan ini saat seorang teman pamer dapat oleh2 brongkos dari Jogja.Jadi pengin brongkos tp disini jarang orang jual masakan ini. Mendingan masak sendiri aja....sekalian buat posbar BALON minggu ini KACANGin Aku! Kan pakai kacang tolo 😄Jujur aku blm pernah jajan brongkos. Brongkos yg aku makan selalu homemade dr simbok atau masak sendiri. Suatu saat kl ke jogja mau coba kuliner brongkosnya 😍#GenerasiAprontis#GATAweek30#cookpad_id#cookpadcommunity_id#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang#BALONChallenge#KacanginAku#BALONweek8

Al hamdulillahSegala puji bagi Allah pemilik kekuasaan langit dan bumi.Tak terasa, hampir selesai melaksanakan ibadah di bulan suci ramadan.Menjelang hari raya, sibuk mempersiapkan hidangan hari raya. Tiba-tiba ingat satu hidangan kesukaan Bapak alm. Yaitu brongkos.Kalau pas lagi panen kacang tolo, masak brongkos tolo tahu tempe, kalau panen blinjo ya... brongkosnya kulit blinjo tempe dan tahu. Kalau lagi panen terong hijau ...brongkos kacang tolo terong. Semua memiliki rasa yang berbeda dengan ciri khas masing2.Nah... kalau pas hari raya hari istimewa, brongkosnya agak mewah dikit. Yaitu "Brongkos daging dan telur".Karena tahun ini hari raya nggak bisa bersama mereka, ibu dan ayah sudah tiada 😭 kini brongkosnya ku bawa ke Kalimantan sebagai penawar rindu akan mereka.Nggak ada kacang tolo yang merah seperti di yogya..adanya kayang tolo putih (kacang ayam) orang Tanjung bilang. Tetap enak. 👍Memasak brongkos di malam hari, dan enak dinikmati di pagi hari. Kalau sudah dihangatin rasanya semakin Josss.Selamt hari raya idul fitri..mohon maaf lahir batin.#Cookpadcommunity_Kalsel#IdeMasak#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni

#CABEKU#bamasakjosantan#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_YogyakartaLagi rajin ke dapur😉...Klo makan ini pake bubur gurih lbh nikmat😋di inepin tambah enakk lagi, aplg di cemplungin telur rebus.