Sate padang

mimmo
mimmo @cook_9371874
Bandung

Aku sukaaaa bgt sm sate padang bundaaa.. kebetulan dapet daging qurban dan d bikin sate padang aja biar greget gitu yaa, bosen kalo d rendang mulu.. yuu cekidot aja bunda..
Tips membuat daging empuk, daging sebelum d cuci d lumuri dlu pake baking soda, masukan kdalam kulkas kurleb 30 menit, steleh itu d cuci menggunakan air mengalir dan daging siap untuk d olah..

Sate padang

36 orang berencana membuat resep ini

Aku sukaaaa bgt sm sate padang bundaaa.. kebetulan dapet daging qurban dan d bikin sate padang aja biar greget gitu yaa, bosen kalo d rendang mulu.. yuu cekidot aja bunda..
Tips membuat daging empuk, daging sebelum d cuci d lumuri dlu pake baking soda, masukan kdalam kulkas kurleb 30 menit, steleh itu d cuci menggunakan air mengalir dan daging siap untuk d olah..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu halus:
  2. 8 buahcabe merah/sesuai selera
  3. 6 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 1 jempolkunyit
  6. 1/2 sdtjinten (sangrai)
  7. 1/2 sdtlada
  8. 1 sdtketumbar (sangrai)
  9. Bumbu rebusan:
  10. 700 mlair
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdmgula
  13. 1/2 sdtroyco sapi
  14. 1 lbrdaun kunyit
  15. 1 buahserai
  16. 3 cmjahe
  17. 3 cmlengkuas
  18. 5 lbrdaun jeruk
  19. 1 buahbunga lawang
  20. 1 bhasam
  21. 40 grtepung beras
  22. Bahan utama:
  23. 1/2 kgdaging sapi/lidah/jeroan

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender hingga bena2 halus

  2. 2

    Sementara itu siapkan air untuk merebus daging, kemudian tambahkan bumbu halus yg telah d blender dan tambahkan bahan rebusan yg tertera d atas. Rebus daging kurleb 30 menit. Ingat, air rebusan jangan d buang. (Nb: asam d masukan setelah daging benar2 empuk)

  3. 3

    Pisahkan daging dan air rebusan td, kemudian daging d potong2 sesuai selera kemudian gunakan tusuk sate untuk membuat satenya.

  4. 4

    Siapkan tepung beras larutkan dng air rebusan daging 200ml, kemudian campurkan kembali dengan air rebusan daging yg tersisa. Nyalakan api sedang dan aduk2 hingga mengental.

  5. 5

    Sate yg telah jadi d bakar/panggang jgn lupa beri sedikit minyak goreng

  6. 6

    Sate padang telah selesai dan siap d hidangkan, jgn lupa beri tambahan bawang goreng dan lontongnya bundaa... selamat mencoba dan jgn lupa merecook resep ini yaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mimmo
mimmo @cook_9371874
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa