Mini Hotcake Livianos a Mi Manera

Hola este es un tente en pie ideal para aquellas personas que les importa el consumo excesivo de calorías, es una forma bien sabrosa y fácil, claro si te comes una docena no serán nada livianos pero si como lo dije para matar un antojo de media tarde sin culpa son excepcionales.
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Mini Hotcake Livianos a Mi Manera
Hola este es un tente en pie ideal para aquellas personas que les importa el consumo excesivo de calorías, es una forma bien sabrosa y fácil, claro si te comes una docena no serán nada livianos pero si como lo dije para matar un antojo de media tarde sin culpa son excepcionales.
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Paso a paso
- 1
En un bol, coloque la harina, añada 2 Cdas de cebollín, el polvo de hornear, la sal, 2 yemas de huevo, la mantequilla, la leche, la ralladura y el jugo del limón. Mezcle bien todo los ingredientes.
- 2
Caliente una sartén preferiblemente anti adherente con unas gotas de aceite. Con una cuchara o con una cuchara para helados pequeña haga pequeños hotcakes dejándolos un par de minutos por lado y reserve evitando apilarlos de inmediatamente al salir de la sartén.
- 3
Corte el morrón asado y pelado en trozos pequeños, así como el tomate, el aguacate añada unas gotas de limón para evitar su oxidación y coloquelos en boles pequeños por separado.
- 4
En otro bol agregue el queso crema, añadiendo cebollín, ralladura de limón, una cda de jugo de limón, sal y pimienta, mezcle bien y reserve.
- 5
Tome cada hotcake y coloque un poco de queso aliñado por encima, un poco de tomate y otro tanto de aguacate, rocié con aceite de oliva y sirva. Que los disfruten.-
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