Mini Hotcake Livianos a Mi Manera

Leibnitz García (a Mi Manera)
Leibnitz García (a Mi Manera) @cook_5748074
Maracay- Venezuela

Hola este es un tente en pie ideal para aquellas personas que les importa el consumo excesivo de calorías, es una forma bien sabrosa y fácil, claro si te comes una docena no serán nada livianos pero si como lo dije para matar un antojo de media tarde sin culpa son excepcionales.

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Hola este es un tente en pie ideal para aquellas personas que les importa el consumo excesivo de calorías, es una forma bien sabrosa y fácil, claro si te comes una docena no serán nada livianos pero si como lo dije para matar un antojo de media tarde sin culpa son excepcionales.

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Ingredientes

  1. 1 TzaHarina de Trigo (0000)
  2. 2 CdasPolvo de Hornear (Levadura Química)
  3. 3/4 CdasSal
  4. 1/2 TzaCebollín Picado (Cebollino, Ciboulett, Cebolla de Verdeo etc)
  5. 2/3 TzaLeche Descremada o Baja en Grasa
  6. 2Yema de Huevos
  7. 1/4 TzaMantequilla, puede usar Aceite de Oliva o de Aguacate (Palta)
  8. 1 CdaJugo de Limón
  9. C/NRalladura de Limón
  10. 1 CdtaRomero fresco picado
  11. 150 GrsQueso Crema bajo en grasa (puede usar Gogourt Griego)
  12. 50 GrsMorrón Asado
  13. 3Tomates Rojos
  14. 1Aguacate Mediano (Palta)
  15. C/NSal
  16. C/NPimienta

Paso a paso

  1. 1

    En un bol, coloque la harina, añada 2 Cdas de cebollín, el polvo de hornear, la sal, 2 yemas de huevo, la mantequilla, la leche, la ralladura y el jugo del limón. Mezcle bien todo los ingredientes.

  2. 2

    Caliente una sartén preferiblemente anti adherente con unas gotas de aceite. Con una cuchara o con una cuchara para helados pequeña haga pequeños hotcakes dejándolos un par de minutos por lado y reserve evitando apilarlos de inmediatamente al salir de la sartén.

  3. 3

    Corte el morrón asado y pelado en trozos pequeños, así como el tomate, el aguacate añada unas gotas de limón para evitar su oxidación y coloquelos en boles pequeños por separado.

  4. 4

    En otro bol agregue el queso crema, añadiendo cebollín, ralladura de limón, una cda de jugo de limón, sal y pimienta, mezcle bien y reserve.

  5. 5

    Tome cada hotcake y coloque un poco de queso aliñado por encima, un poco de tomate y otro tanto de aguacate, rocié con aceite de oliva y sirva. Que los disfruten.-

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Leibnitz García (a Mi Manera)
Maracay- Venezuela
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Comentarios (2)

Angélica
Angélica @Angelica
Buenísima receta! Me encantó con aguacate! Aquí le decimos palta... Saludos desde Chile!

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