Balado kentang daging pete

Mak Andien
Mak Andien @cook_9599700
Tangerang Selatan

balado kendagte ini request paksu yg pengen di balado aja gausah direndang, bosyeeenn 😁😁

Balado kentang daging pete

balado kendagte ini request paksu yg pengen di balado aja gausah direndang, bosyeeenn 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. daging sapi (secukupnya, iris tipis sesuai selera)
  2. 2 bhkentang (potong sesuai selera)
  3. 1 papanpete (belah dua)
  4. 2 lembardaun salam
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 5 bhbawang merah (iris)
  7. Bumbu Ungkep :
  8. 1 sdmketumbar bubuk
  9. 2-3 siungbawang putih
  10. garam (secukupnya)
  11. Bumbu Halus :
  12. 25 bhcabe merah keriting
  13. 8 bhcabe rawit galak
  14. 5 bhbawang merah
  15. 2 bhbawang putih
  16. minyak
  17. air
  18. penyedap
  19. garam

Cara Membuat

  1. 1

    Setelah daging dipotong, lumuri dgn bumbu ungkep (diamkan 15mnt). selagi menunggu daging, siapkan bahan utk sambal klo saya di blender (lg mager ngulek hehe).

  2. 2

    Setelah 15mnt, rebus daging dgn air sedang (menyesuaikan) kira2 20mntan. sembari menunggu daging, goreng kentangnya.

  3. 3

    Kalau daging dirasa sdh pas keempukannya, tiriskan tp jgn buang sisa air rebusannya. goreng daging tdk perlu terlalu lama, angkat.

  4. 4

    Tumis irisan bawang merah dgn minyak sisa menggoreng kentang+daging, lalu masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, beri garam, penyedap. aduk hingga rata. (sy buat agak banyak, krn sebagian sambalnya utk disimpan dlm kulkas bisa utk nyambel selanjutnya 😁)

  5. 5

    Masukkan pete, cicipi rasa sambalnya. setelah semua dirasa cukup, masukkan kentang + daging. aduk2 hingga merata. terakhir masukkan sisa air rebusan daging td (sy kira2 5 sendok sayur, krn sisa air dipakai jg utk sop daging kentang utk anak2), tunggu hingga air sat. matikan kompor & balado kentang daging pete siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mak Andien
Mak Andien @cook_9599700
pada
Tangerang Selatan
mom of 2 krucils
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa