03. Tongseng Daging Sapi (tanpa santan)

Dwi Jayanti
Dwi Jayanti @cook_6762927
Merangin-Jambi

Dapat jatah daging kurban seminggu yg lalu blm di masak karna bingung mau di masak apa. Berhubung penasaran bgt sama tongseng dan blm pernh makan tongseng jadi si dadingdi masak tongseng. Maaf tidak menyertakan pencipta resep sebelumnya karna aku dapat resepnya tanya tetangga tanya temen tanya budeku dan beberapa resep dari temen temen cookpad jadi aku masaknya pakai resep rame yg sudah aku modifikasi 😃 alhasil rasanya pas dan si dia kasih jempol buat tongseng buatamku😆😆😆

03. Tongseng Daging Sapi (tanpa santan)

Dapat jatah daging kurban seminggu yg lalu blm di masak karna bingung mau di masak apa. Berhubung penasaran bgt sama tongseng dan blm pernh makan tongseng jadi si dadingdi masak tongseng. Maaf tidak menyertakan pencipta resep sebelumnya karna aku dapat resepnya tanya tetangga tanya temen tanya budeku dan beberapa resep dari temen temen cookpad jadi aku masaknya pakai resep rame yg sudah aku modifikasi 😃 alhasil rasanya pas dan si dia kasih jempol buat tongseng buatamku😆😆😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
  1. 1 kgDaging Sapi
  2. 5 lembarKol
  3. 2 buahTomat Merah Besar yg segar
  4. Bumbu yg dihaluskan :
  5. 10 siungBawang Merah
  6. 6 siungBawang Putih
  7. 5 buahCabe Merah
  8. 15 buahCabe Rawit
  9. 3 cmJahe
  10. 3 cmKunyit
  11. 1/4 butirPala
  12. 4 butirKemiri
  13. 15 butirMerica
  14. secukupnyaGaram
  15. Bumbu Lainya :
  16. 5 sdmKecap Manis
  17. 2 sdmGula Merah sisir
  18. 3 lembarDaun Salam
  19. 2 BatangSerai geprek
  20. 4 cmLaos geprek
  21. 3 lembarDaun Jeruk
  22. 1 buahJeruk Nipis
  23. secukupnyaMinyak Goreng
  24. secukupnyaPenyedap

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Iris daging sapi tipis tipis agar mudah lunak saat di masak, kemudian lumuri jeruk nipis lalu cuci bersih.

  2. 2

    Haluskan dengan di giling semua bahan bumbu halus.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu hingga harum kemudian masukan bahan bumbu lainya kecuali kecap, gula merah dan daun jeruk.

  4. 4

    Setelah bumbu matang masukan daging. Tumis sebentar, tambahkan 1 liter air. Ungkep daging terlebih dahulu hingga empuk. Aku sekitar 1 jam lebih.

  5. 5

    Setelah daging empuk tambahkan segelas belimbing air panas masukan daun jeruk (sobek daun jeruk). Kemudian masukan kol dan tomat tambahkan kecap manis. Aduk sebentar sampai kol layu.

  6. 6

    Agkat dan Sajikan.Pedesnya nampol karna aku suka pedas. Happy cooking.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dwi Jayanti
Dwi Jayanti @cook_6762927
pada
Merangin-Jambi
I love Cooking Baking and Traveling
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa