Paso a paso
- 1
Lavamos bien las verduras.
- 2
Cortamos los morrones en tiras.
- 3
Las zanahorias en rodajas de 1 cm aproximadamente.
- 4
Las cebollas en trozos medianos.
- 5
El pepino también en rodajas de 1 cm.
- 6
Colocamos agua en un olla y cuando rompa el hervor incorporamos todas las verduras por 3 minutos.
- 7
Las retiramos y las escurrimos bien.
- 8
Hervimos el vinagre mientras acomodamos las verduras en un recipiente, se lo agregamos en caliente hasta cubrirlas y las dejamos macerar durante 24 hs.
- 9
Al otro dia escurrimos bien las verduras, las colocamos en frascos esterilizados, intercalando verduras, hojas de laurel y pimienta negra.
- 10
Ponemos nuevamente a hervir el vinagre ahora con la sal, si es necesario agregamos mas vinagre. Lo dejamos enfriar bien y cubrimos bien los frascos.
- 11
Los cerramos herméticamente y los almacenamos en un lugar oscuro y fresco por 15 días.
- 12
Terminado el proceso estarán listos para consumirlos.
- 13
Ahora si amigos a disfrutarlos en una buena picada o con lo que mas nos guste.
- 14
Con esta cantidad de ingredientes me alcanzó para llenar 3 frascos.
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