Tongseng Kambing

Pawon Lina
Pawon Lina @angelinacndr
Surabaya, ID

Masih ada daging Idul Adha kemarin, dikasi dari sepupunya suami (thanks Mba Uut 🤗). Karna Sidoarjo sudah mulai musim hujan dan udara jadi adem jadi pengen makan berkuah dan hangat. Alhasil memanfaatkan daging kambingnya, masak yang gampang cuma iris-iris bebawangan aja. Ini saya perdana masak tongseng tapi hasilnya haucek banget, resep dari Ibu saya nih. Monggo dicoba yaa Ibu-Ibu 😉

Tongseng Kambing

Masih ada daging Idul Adha kemarin, dikasi dari sepupunya suami (thanks Mba Uut 🤗). Karna Sidoarjo sudah mulai musim hujan dan udara jadi adem jadi pengen makan berkuah dan hangat. Alhasil memanfaatkan daging kambingnya, masak yang gampang cuma iris-iris bebawangan aja. Ini saya perdana masak tongseng tapi hasilnya haucek banget, resep dari Ibu saya nih. Monggo dicoba yaa Ibu-Ibu 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. 500 gramdaging kambing, iris
  2. 5 siungbawang merah, iris
  3. 4 siungbawang putih, iris
  4. 3 lbrdaun jeruk
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 ruaskunyit
  7. 3 bhcabai merah, iris serong
  8. 4 bhcabai rawit, iris
  9. Kubis, iris kasar
  10. Kecap
  11. Merica bubuk
  12. Garam
  13. Secukupnyaair panas

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, kunyit dan jahe sampai wangi.

  2. 2

    Masukkan daging kambing, beri kecap manis, merica bubuk, serta garam secukupnya. Aduk-aduk sampai daging berubah warna.

  3. 3

    Tambahkan air panas secukupnya. Jangan air dingin ya, karna daging kambing nanti jadi alot/ keras. Masukkan irisan cabai merah serta cabai rawit, aduk rata. Koreksi rasa.

  4. 4

    Penyajian: siapkan kubis secukupnya dalam mangkok lalu siramkan tongseng di atasnya. Saya lebih senang penyajian seperti ini karna kubisnya segar dan crunchy. Jangan lupa tambahkan bawang merah goreng. Selamat menikmati!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pawon Lina
Pawon Lina @angelinacndr
pada
Surabaya, ID
Halo! 👋🏻Aku seorang Ibu bekerja dengan 2 orang anak. Memasak menu sehari-hari yang simple, sehat, dan sat-set adalah jalan ninjaque. Cookpad sangat membantuku dalam mencari resep-resep andalan sekaligus berbagi! Silahkan coba resep-resepku yaa cookpaders 🫰🏼
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa