Gulai Bebek

Dapur Rafisa
Dapur Rafisa @cook_5691534
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Bagi penggemar bebek resep gulai ini bisa jadi alternatif hidangan..
yang khas dari gulai ini adalah kuah yang agak kental dan rasa gurih dari kelapa tumbuk..
jadi gulai ini tidak memakai santan..
gulai bebek bisa dimakan dengan nasi ataupun lontong..
nah..daripada penasaran yuk dicoba 😍

Gulai Bebek

Bagi penggemar bebek resep gulai ini bisa jadi alternatif hidangan..
yang khas dari gulai ini adalah kuah yang agak kental dan rasa gurih dari kelapa tumbuk..
jadi gulai ini tidak memakai santan..
gulai bebek bisa dimakan dengan nasi ataupun lontong..
nah..daripada penasaran yuk dicoba 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 1 ekorbebek besar, potong-potong kecil sesuai selera
  2. 500 grkelapa parut disangrai sampai kering lalu ditumbuk halus
  3. 10 lbrdaun jeruk purut
  4. 5 lbrdaun salam
  5. 2 btgkayu manis
  6. 2 ltrair untuk merebus bebek
  7. minyak goreng untuk menumis
  8. bumbu halus :
  9. 20 btrbawang merah
  10. 8 btrbawang putih
  11. 10 bhcabe rawit
  12. 10 bhcabe merah besar
  13. 1 jarikunyit
  14. 2 jarilengkuas
  15. 3 cmjahe
  16. 3 btrkemiri
  17. 1 sdmketumbar bubuk
  18. 1/2 sdtjinten bubuk
  19. gula dan garam secukupnya / sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus bebek hingga lunak tapi tidak hancur.

  2. 2

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum..masukkan daun jeruk, daun salam dan kayu manis.

  3. 3

    Masukkan daging bebek, aduk hingga tercampur rata..tambahkan air kaldu -/+ 1000 ml.

  4. 4

    Tambahkan kelapa yang sudah ditumbuk, aduk hingga tercampur rata.

  5. 5

    Masak sampai bumbu meresap..cicipi rasanya.

  6. 6

    Gulai bebek siap dihidangkan..taburi bawang putih dan bawang merah goreng 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Rafisa
Dapur Rafisa @cook_5691534
pada
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia
hobby masak, menerima pesanan kue.Ig : @dapurrafisa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa