Gulai itiak lado hijau Koto Gadang (gulai bebek cabe hijau)
Sudah lama ngga masak gulai itik lado hijau. Gulai ini dari daerah Bukittinggi tepatnya Koto Gadang. Jika ke Sumatera Barat jangan lupa mampir ke Ngarai Sianok. Di sana berjejer warung nasi yg menyediakan gulai itiak lado mudo...beraneka ragam masakan di sana...silahkan berkunjung ke Bukittinggi utk mencicipi gulai ini
Gulai itiak lado hijau Koto Gadang (gulai bebek cabe hijau)
Sudah lama ngga masak gulai itik lado hijau. Gulai ini dari daerah Bukittinggi tepatnya Koto Gadang. Jika ke Sumatera Barat jangan lupa mampir ke Ngarai Sianok. Di sana berjejer warung nasi yg menyediakan gulai itiak lado mudo...beraneka ragam masakan di sana...silahkan berkunjung ke Bukittinggi utk mencicipi gulai ini
Cara Membuat
- 1
Itik setelah dibului, lalu di bakar, trs di potong2 sesuai selera
- 2
Cabe hijau dan bumbu di giling halus,begitu juga dengan ketumbar
- 3
Sisihkan semua bumbu yg sdh di haluskan
- 4
Panaskan minyak untuk menumis
- 5
Tumis bumbu lalu masukkan cabe hijau sambil diaduk sampai harum
- 6
Masukkan itik ke dalam tumisan bumbu sambil trs di aduk
- 7
Masukkan santan dan aduk terus sampai mendidih
- 8
Aduk terus itiak lado hijau nya
- 9
Aduk agar jangan gosong, setelah keringnya spt ini, masukkan asam Jawa, rasakan garamnya, sedapnya dan manisnya berimbang. Pemakaian gula dan garam tergantung selera. Ada yg tdk suka pedas, di tambah gula. Aslinya tdk pakai gula dan tidak pakai penyedap
- 10
Angkat dan gulai itiak lado hijau siap di santap...selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gulai Bebek (itiak) Gulai Bebek (itiak)
Mau bagi resep yang biasa saya masak dirumah dan selalu jd favorit saat meugang puasa atau hari raya dirumah. Semoga paham dengan bumbu saya yang banyak sekali salah, lupa namanya kalau di-bahasa Indonesia-kan, sebab biasa bahasa daerah/kampung kalo soal bumbu. Hehe 😁
-
Gulai bebek cabe ijo Gulai bebek cabe ijo
Masak bebek dengan tiori yg dapat dari resep sebelah memang empuk.memasak nya juga tidak lama2.
-
Gulai Bebek Gulai Bebek
Bagi penggemar bebek resep gulai ini bisa jadi alternatif hidangan..yang khas dari gulai ini adalah kuah yang agak kental dan rasa gurih dari kelapa tumbuk..jadi gulai ini tidak memakai santan..gulai bebek bisa dimakan dengan nasi ataupun lontong..nah..daripada penasaran yuk dicoba 😍
-
-
-
Gulai bebek aceh Gulai bebek aceh
Resep ini adalah warisan nenekku, diaceh bebek sebelum di gulai dibakar terlebih dahulu, katanya untuk menghilangkan bau amis bebek dan bulu2nya, tapi yg di bakar hanya bagian kulit nya ya..#3weekschallenge#pekan_aceh#cookpadcommunity_malang#masakanacehpidie#olahandagingbebek#qie#homecooking#2019
-
Gulai bebek khas aceh Gulai bebek khas aceh
Dibelakang rumah saya ada peliara bebek,karena kebanyakan jantan dari betinanya,sebagian saya masak...gule bebek ini sy ambil dr resep di yutube,sekali coba berhasil...sy re cook kembali sesuai selera saya...👩🍳#PejuangGoldenApron3
-
-
Gulai itiak lado mudo (bebek cabe ijo) Gulai itiak lado mudo (bebek cabe ijo)
Mama potong bebek dan kangen masak ini...tapi eh tapi bebeknya kurus#PejuangGoldenApron2
-
Gule bebek,telur,tahu Gule bebek,telur,tahu
#SatuResepSatuPohon Karena ayam kampung sedikit mehong ,beli bebek aja deh rasanya sma kok
-
Gulai hijau itik/bebek/ayam Gulai hijau itik/bebek/ayam
Resep ini adlh warisan dari almh ibu.. setiap idul Fitri atau idul adha ibu tdk pernah absen membuat gulai hijau khas Bukittinggi.
-
Gulai kambing kacang hijau Gulai kambing kacang hijau
Yang bikin kangen gulai kacang hijau itu rasa khas gulai yang di campur kacang hijau kuahnya buket sedap banget deh, jangan lupa makan gulainya di temani sambal kecap dengan irisan bawang merah mentah makin mantap 😘😊 gulai khas pasuruan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)