Gạo vo sạch rồi nấu như nấu cơm bình thường (ở đây e ko mua đc gạo nhật nên lấy gạo dẻo để thay thế)

Đập 2 trái trứng vào chén. Cho 3mc sữa tươi không đường. 1/2mcf đường. 1mc dầu ăn. Đánh tan rồi chiên theo kiểu trứng cuộn

Cà rốt, dưa leo cắt khúc dài nhỏ khoảng đầu đũa. Trụng sơ carot qua nước sôi cho mềm

Cơm chín. Cho hỗn hợp 3mc giấm, 1mc đường, 1/2mcf muối đã quậy tan trộn đều chung với cơm. Để nguội

Nắm từng viên cơm nhỏ vừa ăn. Nhúng tay qua nước cho khỏi dính tay. Đặt từng miếng nhân lên trên rồi lấy lá rong biển cắt nhỏ cuộn lại cho khỏi rớt

Lấy 1 lá rong biển lớn. Trải mặt nhám lên trên. TrẢi cơm dàn đều mặt lá. Phủ mè khắp mặt cơm tuỳ muốn ăn mè nhiều hay ít thì cho theo ý thích. Lật ngược mặt rong biển lại. Xếp dưa leo, cà rốt, xúc xích theo 1 hàng rồi cuộn lại. Cắt khúc vừa ăn

Chấm với mù tạt pha vài giọt nước chanh và vài giọt nước tương.