Kentang Mustafa

Assalamu’alaykum mommies,,,
Ini adalah resep andalan saya yang didapat dari berbagai sumber dan eksperimen sana sini😋. Sebenernya sih ga jauh berbeda dari resep dan formula yang banyak diluaran sana hehehe... Tapi kalo hasil masakan diapresiasi sama org terdekat terlebih anak sampe lahap makannya duuuh meleleh hayati naak 😘
Cuzz ah barangkali ada yang mau, monggo loh kalo mo dicoba, ini saya share resepnya versi saya moms
Kentang Mustafa
Assalamu’alaykum mommies,,,
Ini adalah resep andalan saya yang didapat dari berbagai sumber dan eksperimen sana sini😋. Sebenernya sih ga jauh berbeda dari resep dan formula yang banyak diluaran sana hehehe... Tapi kalo hasil masakan diapresiasi sama org terdekat terlebih anak sampe lahap makannya duuuh meleleh hayati naak 😘
Cuzz ah barangkali ada yang mau, monggo loh kalo mo dicoba, ini saya share resepnya versi saya moms
Cara Membuat
- 1
Langkah awal, cuci bersih parutan kentang (saya pake parutan kentang dengan ukuran paling kecil), cuci sampai bersih sekali, sampai tidak ada getah kapur putih dari kentangnya.
- 2
Setelah bersih dan air cucian kentang bening (ini kunci kentang akan menjadi renyah dan garing nanti), masukan air es (yang paling dingin, atau kalo tidak ada air es bisa dengan dicampur pecahan es batu) sebagai perendamnya. Jangan lupa tambahkan garam secukupnya agar menambah cita rasa di kentangnya nanti. Bahan pertama siap rendam kentang selama kurang lebih 2 Jam.
- 3
Setelah melalui perendaman, goreng kering kentang dengan minyak banyak. Jangan banyak proses pembalikan kentang karena akan membuat parutan kentang hancur. Cukup tunggu sampai nampak kering baru dibalik dan angkat. Lanjutkan sampai bahan 1 habis dan selesai.
- 4
Lanjut Bahan kedua, blender atau haluskan dengan diulek bahan bumbu halusnya. Lanjut tumis bumbu dengan minyak goreng secukupnya sampai harum dan keluar minyaknya.
- 5
Setelah keluar minyaknya, masukan bumbu kering (daun jeruk yang telah diiris tipis, irisan lengkoas) setelah harum tambahkan air asam, gula pasir dan penyedap diaduk cepat sampai terbentuk larutan karamel, kemudian dinginkan.
- 6
Setelah dingin, masukan gorengan parutan kentang, aduk cepat sampai tercampur rata.
- 7
Simpan dalam wadah kedap udara dan selesai 😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kentang Mustafa Kentang Mustafa
Ini pertama kali saya coba beranikan diri Untuk buat kentang Mustofa ini, karena selama ini cuma beli aja. Ternyata bisa juga buat, cuma karena suka males jadi ga kesampean bikin, Alhamdulillah hari ini mood saya bagus 😁 .Ini semua karena request si abangnya, yang suka banget sama kentang Mustofa ini. Klo beli suka kurang aja , cepet habisnya, klo buat sendiri lebih murah & banyak, jadi si Abang puas bolak balik ngemilin dan buat temen nasi juga endes 😊.Singkat cerita kentang ini adalah salah 1 makanan favorit dari Presiden Soekarno. Kenapa dinamakan Kentang Mustofa, karena kentang tersebut di buat oleh koki yang bernama Mustofa, sebab tu lah kentang ini dinamakan "Kentang Mustofa"#PekanPosbarHidanganKering#JadiPejuangGA3_Lagi#CookpadIndonesia#CookpadBatam#ByFidiArkaSyana Fidi ArkaSyana -
Kentang Mustafa Kentang Mustafa
Dalam hitungan hari, bulan suci umat Islam akan tiba. Marhaban yaa ramadhan ....Sukacita ini dirasakan oleh setiap umat Islam karena sebagai bulan penuh kemuliaan Allah SWT menjanjikan berlipat ganda pahala bila kita melaksanakan amalan ibadah baik wajib, sunnah, dan perbuatan baik lain.Saya pribadi, lebih kepada persiapan mental, kesehatan, dan batin agar dapat fokus menjalankan ibadah. Sebagai ibu dan istri, saya juga tentu mulai mempersiapkan makanan olahan kering dan awet sebagai bentuk "jaga-jaga" bila bangun kesiangan dan waktu mepet untuk membuat sajian sahur.Rupanya, Cookpad memahami kebutuhan membernya. Dibuatlah sejak minggu lalu challange bumbu dasar (putih, merah, hitam, orange) agar memangkas waktu di dapur para ibu sehingga kami bisa lebih fokus beribadah. Dan, Cocomtang (Coookpad Community Tangerang) memberi challange olahan awet kering dalam persiapan menyambut bulan mulia ini. Senang bisa menambah kebisaan menu baru. Terimakasih, Cookpad dan Cocomtang.Ummu Azzam, terimakasih ya, resepnya. Masyaa Allaah... tipsnya bermanfaat sekali. Saya sarikan lagi tipsnya agar pengguna CP lain bisa dengan mudah membuat sajian lezat ini. Barakallah fiik.. in syaa Allah jadi ladang jariah, ya. Aamiin...*11-4-21Source : Ummu Azzamhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14246305-kentang-mustofa-awet-sebulan-di-kedap-udara-biidznillah?invite_token=Y3gCPZz8B3YtshiuEiYYvnTU&shared_at=1618158915#CocomtangPost_AwetKering#PekanPosbarHidanganKering#CookpadCommunity_Tangerang Liawati Iskandar -
Kentang Mustafa Kentang Mustafa
Bismillahirrahmanirrahim...Apa kabar cookpaders? Smg semuanya sehat slalu yaakk... Buat yang menjalankan ibadah puasa smg slalu sehat, dimudahkan dan diberikan kelancaran dalam beribadah di bulan Ramadhan ini aamiin YRA... Kali ini masih di menu untuk sahur, saya sharing resep kentang mustafa, sebenarnya sering bikin tapi masih belum sempat posting, jadi pengen nitip resep di cookpad kali ini. Yuukk yang mau bikin menu sahur sat set.... Kayaknya ini bisa jadi inspirasi yaa🤗🤗🤗#GenerasiAprontis#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa Maritza Kitchen -
Kentang Mustafa Kentang Mustafa
Tiba tiba keinget makanan ini bgitu temen ada yg posting di Facebook. Sebenernya saya justru lupa rasanya waktu saya masih di Indonesia loh saya pikir sama aja dengan kering Kentang yg pernah saya buat ehh ternyata tekstur kentang nya beda. Dan wktu saya haji kebetulan ada tmn indonesia dari Texas yg bawa Kentang mustofa sbg bekal ( sempet sempetnya yah Mikir bawa bekalan yg mmg bermanfaat ternyata khususnya wktu di Mina, bukan mau komplen sihh krn mmg keadaan di Mina itu luarrrr biasaaaaa hehe ) anyhow saya gak pnya teri nasi yg kecil2 ituuu jd yaahh rasa beda tentunyaaaa cumaaa alhamdulillah sudah bisa buat dan mengobati kangen. Saya pake tips dari dapur Dina dalam penambahan gula pasir halusnya Fla Kitchen -
Kentang Mustafa Kentang Mustafa
Entahlah kenapa diberi nama kentang mustafa..Resep aku dapat dari fb yang aslinya pernah di post mba diah didi.Kentang goreng tipis tanpa bumbu aja enak dicemilin apalagi dikasih bumbu pedas..Cuss langsung coba resepnya dan ternyata enaakk! Rindaags -
Kentang Mustafa Kentang Mustafa
Kentang Mustafa ini selain bisa jadi lauk bisa juga dijadikan cemilan.Bisa dikekeup sambil nonton TV,tiba2 toples nya jadi kosong.Rasanya yang crunchy dan gurih bikin mulut susah berhenti mengunyah.#CookpadCommunity_Sumut#Horas_arsiksnackpalawija#CookpadCommunity_Batam#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA Hilda Lamid -
Kentang Mustafa Kentang Mustafa
Karena saya gak punya kapur sirih makan nya saya cuci sampe 5 x agar getah di kentang benar benar hilang sampe air nya bening. Dan ketika mau di goreng kentang nya saya peras kentang nya dengan serbet kering agar kentang minim air ketika pas menggoreng biar tidak menggumpal pas di goreng. kacang tanah bisa diganti dengan teri asin. Kentang mustofa ini bisa buat si toodler dirumah tinggal biji dari cabe merah nya aja di buang dan tidak pakai rawit, enak banget ini renyah kriuk dan bisa buat cemilan MamaAsta -
Kentang Mustafa Kentang Mustafa
Sudah lama pengen bikin cemilan ini, tapi entahlah ketunda terus😅Aku recook dari tania helena, rasanya hmmmm...gak mau berhenti nyemil😁#BancaanOnlineBarengCookpad#ebook#RekrutmenAgenRahasia7#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3Tgl: 26-07-2020 (minggu ke 43) Indarwati -
Kentang mustafa Kentang mustafa
Ramadhan tinggal menghitung hari.Mulai bersiap untuk mempersiapkan memu untuk buka dan sahur, agar nanti tidak keteteran. Salah satu menu yang bisa disimpan yaitu kentang mustafa ini. Saya ambil resepnya @Hayati MS, simpel dan tidak ribet bahan-bahan nya. Saya tambahkan ebi sedikit untuk aroma nya.Yuuk bun, siapkan menu untuk Ramadhan nanti, semoga puasa kita berjalan lancar.#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_jakarta#masakanrumahan Betrisia -
Kentang mustafa Kentang mustafa
Sebelumnya aku belum pernah bikin dan makan makanan ini, bahkan namanya aja aku gak tau, hha,kemarin dapat kiriman makanan dari mertua dan ada ini makanan, enak bgt langsung suka akutu. Dan pas buka cookpad gak sengaja ada yang posting makanan ini ternyata namanya "kentang mustofa" cus deh bikin, resep nya kombinasi dari banyak orang. Wida Agustina -
Kentang mustafa Kentang mustafa
Tergila-gila banget sama resep yang satu ini. Bikin nagih asli, cocok untuk cemilan atau untuk pendamping makan dipakai sebagai kerupuk. Apalagi udah mau bulan ramadhan kan yaa.. Cocok banget untuk menemani Ramadhan kita 😊#resepramadhan#SiapRamadhan Elsa Purwita -
Kentang Kering Mustafa Kentang Kering Mustafa
Resep 15. Ceritanya nyobain serutan kentang baru buat bikin mustafa 😄 tp ya biar pedes2 manis kentang ini kesukaan kakak n dede, sambil seuhah jg dia makan aja 😂 resepnya msh pakai resep mba Maya Rastom dengan beberapa modifikasi 😊#PejuangGoldenApron2 Astuti Sopian
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar