Dendeng Kering Kambing
Olahan ini dibuat dari hasil modifikasi berbagai sumber sana sini dan juga penyesuaian bahan bakunya itu sendiri ,,, 😋😄
Sebenarnya, ini nyoba” berhadiah kira” cocok ga ya kalau menggunakan kambing,,, and voilaa
Alhamdulillah ‘ala kulli hal ... smuanya syukaaak 😘😘
Dendeng Kering Kambing
Olahan ini dibuat dari hasil modifikasi berbagai sumber sana sini dan juga penyesuaian bahan bakunya itu sendiri ,,, 😋😄
Sebenarnya, ini nyoba” berhadiah kira” cocok ga ya kalau menggunakan kambing,,, and voilaa
Alhamdulillah ‘ala kulli hal ... smuanya syukaaak 😘😘
Cara Membuat
- 1
Rebus Daging kambing, tanpa dicuci terlebih dahulu agar tidak berbau aroma kambing (prengus). Masukan bumbu rebusannya. Sesekali buang busa (kotoran) air rebusan. Masak sampai daging empuk kurang lebih 1,5 jam.
- 2
Sambil menunggu daging empuk, haluskan bahan perendam bisa dengan blender atau di ulek biasa (saya diulek, tidak usah terlalu halus sekali jadi bisa didapatkan tekstur kasar sereh, laos, ladanya). Kemudian campurkan dengan air secukupnya
- 3
Setelah daging empuk, tiriskan, tunggu dingin, Iris tipis. Lanjut Marinasi dengan bumbu perendam masukan kulkas minimal 1 jam, ato dengan suhu ruang. (Saya masuk kulkas, digoreng besok paginya). Goreng sampai kering.
- 4
Optional Sambal Cabe Ijo: Goreng smua bahan sambal sampai matang (jangan kering). Kemudian ulek setengah kasar, masukan garam, kaldu jamur dan perasan lemon. Setelah dirasa cukup, goreng kembali dengan minyak secukupnya, test rasa angkat, sebagai teman dendeng keringnya 😋🤤
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Dendeng kambing kering Dendeng kambing kering
Nyoba resep dari dapurnya bunda @arindra_9 , dagingnya ku ganti daging kambing, karena suami lebih doyan daging kambing ..alhamdulillah untuk amatir...jreng jadi....😁
-
-
Dendeng Basah Kambing Dendeng Basah Kambing
07/12/2018Ga tau nama masakannya krn bumbunya pake ilmu kira2. Trus seletah matang eh rasanya mirip daging dendeng yg kering itu. Krn ini berkuah nyemek2 jadi serasa makan dendeng yg basah. Dan,, tidak selamanya hitam itu gosong. Ini manis dan enak lohhh. Aroma daging kambingnya terasa khas tapi ga menyengat.
-
Dendeng kambing empuk Dendeng kambing empuk
Salah satu menu yg pertama kali saya buat. Saya selalu berpikir dendeng harus daging sapi. Tp ternyata pakai kambing pun enak.
-
Dendeng Ragi Daging Kambing Dendeng Ragi Daging Kambing
Baru kali ini masak daging kambing sendiri. Biasanya sih ibuk yang masak olahan-olahan daging kayak gini hehe. Kalo ada daging kambing sih paling suka dibikin sate, tapi kali ini pingin cari yang beda, pingin dibawa ke perantauan, biar tahan lama mknya alhasil dibikinlah dendeng. Setelah berdiakusi sedikit dengan ibuk dan melihat beberapa referensi di internet, taraa inilah hasilnya 😊
-
Dendeng Balado Daging Kambing Dendeng Balado Daging Kambing
Harusnya memang pakai daging sapi yaaa. Tapi, daging kambing pun lebih nikmat.. Sya pecinta daging kambing 😁
-
Dendeng Balado daging Kambing Dendeng Balado daging Kambing
Source : ihdanasAlhamdulillah dpt rejeki daging, yuk kita #masakdagingkurban sekalian ikutan #GAS2025 bareng #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_SemarangTerimakasih inspirasi resepnya mba @ihdanas ❤🙏, berikut link resep aslinya 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/13419177
-
-
-
Dendeng Kering Dendeng Kering
Pulang dari Undangan kawinan, anak tiba2 minta dimasakin dendeng kering ( kayaknya dia makan dendeng kering nih di kawinan ), padahal belum pernah bikin... seringnya dendeng basah aja yg gampang... , karena ribut trs tiap hari minta dimasakin dendeng kering... ya sudahlah ta coba bikin... pas mateng suami suruh cobain...eeehhh dia bilang...Juaraaaa 🏆🏆🏅... duuhhh serasa bengkak nih dada hahahaa...intinya daging digoreng hingga kering jadi ga alot 👍👍
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar