Super simple keto : Ayam Rempah dan Kembang kol mentega
#bebasribetketo #bebasdairyketo karena mulai bosan dg keju, krim dan produk dairy lainnya. saya umumya tidak terlalu suka ayam, karena tidak suka bau nya ayam negeri. Namun mama saya beli ayam kampung segar yang muda , jadi tidak terlalu besar ukurannya dan tidak “bau ayam”. Langsung dibuat masak rempah yang paling gampang, di pepes dulu. Setiap akan makan baru dihangatkan per porsi. Bisa di grill atau di panggang bersama daun pisangnya atau di kukus lagi. Pelengkap kembang kol sbg pengganti kentang rebus.
Super simple keto : Ayam Rempah dan Kembang kol mentega
#bebasribetketo #bebasdairyketo karena mulai bosan dg keju, krim dan produk dairy lainnya. saya umumya tidak terlalu suka ayam, karena tidak suka bau nya ayam negeri. Namun mama saya beli ayam kampung segar yang muda , jadi tidak terlalu besar ukurannya dan tidak “bau ayam”. Langsung dibuat masak rempah yang paling gampang, di pepes dulu. Setiap akan makan baru dihangatkan per porsi. Bisa di grill atau di panggang bersama daun pisangnya atau di kukus lagi. Pelengkap kembang kol sbg pengganti kentang rebus.
Cara Membuat
- 1
Potong ayam sesuai selera, usahakan per porsi sekali makan.
- 2
Sobek daun pisang utk bisa membungkus ayamnya.
- 3
Haluskan semua bahan dalam blender sekaligus, gunakan sedikit air/ santan. (saya pakai air saja).
- 4
Tumis bumbu halus sampai harum dengan minyak zaitun.
- 5
Masukkan ayam dan rempah yang di geprek. tes kembali rasa bumbunya, bisa tambah sedikit lagi garam dan stevia jika blm pas. masak ayam sampai air habis dan ayam matang atau hampir matang.
- 6
Bungkus ayam dan bumbu rempah dalam daun pisang per porsi. masukkan sobekkan daun salam dan cabe rawit gelondongan.
- 7
Kukus 20-30 menit sampai harum dan ayam matang.
- 8
Jadi sekitar 10-12 bungkus, bisa disimpan di kulkas 1 minggu atau dibekukan sampai 1 bulan.
- 9
Utk membuat kembang kol mentega, bersihkan kembang kol dahulu dan pisahkan dalam kuntum2 ukuran kecil.
- 10
Rebus kembang kol sampai matang dan agak lunak. tiriskan dr air rebusan
- 11
Hancurkan dengan garpu atau masher utk buat kentang lumat. saya ga punya masher jadi pakai garpu saja, dan masih kelihatan kasar. sambil dicampur dg butter selagi masih panas. kalau dg masher tampilannya pasti sampai lembut. tambah garam dan lada putih sesuai selera.
- 12
Ambil 1-2 porsi pepes ayam saat akan dihidangkan, keluarkan dr bungkus daun pisangnya, panaskan langsung di pan anti lengket tanpa tambahan minyak, bersama bumbunya hingga ada charred atau karamelisasi.
- 13
Ambil 1-2 porsi pepes ayam saat akan dihidangkan, panggang langsung dengan bungkus daun pisangnya menggunakan panggangan sate atau pan yang sdh jelek. saya gunakan yg terakhir. hingga daunnya menghitam dan harum. ayam didalamnya akan charred juga atau karamelisasi.
- 14
Ambil 1-2 porsi pepes ayam saat akan dihidangkan, kukus kembali dg bungkus daun pisangnya. ayamnya akan mulus terbungkus bumbu dan juicy.
- 15
Hidangkan ayam bersama kembang kol mentega. Bismillah, selamat makan.
- 16
Net carb nya yg bs saya hitung hanya dr pelengkapnya yaitu kembang kol saja. kurang dr 4 g per porsi. Ttp mungkin kemiri jg ada karbo dan lemaknya, yg ga sempat saya cari krn toh hy sbg bumbu. Berikut perkiraan kalori utk 1 porsi dg ayam skitar 2-3 potong dan kembang kol mentega menggunakan lifesum.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam goreng mentega super simple Ayam goreng mentega super simple
Beli ayam kiloan di warung,, kebetulan dpt bagian sayapnya aja,, karena cuaca bikin mager ke pasar atw swalayan jd beli lauk seadanya aja,,Langsung eksekusi cuci bersih bagian ujung sayap d buang (gak d buang sh d rebus trs kasih kucing d rmh)Soalnya klo gak langsung d eksekusi, ayam kiloan ini jd gak fresh lg biasanya bau walaupun sudah d taro d kulkas
-
Ayam mentega pedas tanpa kecap dan gula untuk diet keto Ayam mentega pedas tanpa kecap dan gula untuk diet keto
Halo, buat yang diet keto, cobain resep ak ya, selamat mencoba 😘
-
Ayam goreng mentega simple Ayam goreng mentega simple
Mau masak tapi bahannya tinggal sedikit banget. Udah kita masak yang simple aja
-
Rendang Telur #keto & Nasi uduk kembang kol Rendang Telur #keto & Nasi uduk kembang kol
ini enak sekali buat diet.. apalgi yang ingin ngitung karbo, lemak, dan protein. ini fat boommm sekali.. mana kenyang lagi.. dan dijamin kurusss hehehe
-
Keripik Kulit Ayam (Keto) #ketopad Keripik Kulit Ayam (Keto) #ketopad
Bikinnya Minggu kemaren, pas dipasar nemu di tukang ayam langganan. 7ribu aja sekilo. Sayang nya ga selalu ada. Pas selesai goreng, selesai juga umurnya... langsung ludes disikat pasukan. 😅😅Buat ketoers ini bisa jadi sumber booster lemak, goreng nya tanpa minyak karena dari kulitnya akan keluar minyak alami. Minyak nya bisa dipake lagi buat masak dan numis. Lumayan dari sekilo kulit saya bisa hemat beli minyak kelapa 500ml.All fase, full hewani.
-
Ayam goreng ungkep #keto Ayam goreng ungkep #keto
Enak kalo di presto ungkepnya... tulang2 tak bersisa 😉 #rakus 🤣 tapi kelamaan bisa ancur si ayam 😝
-
Ayam Goreng Mentega simpel Ayam Goreng Mentega simpel
Pertama kali bikin karena bosan masak ayam ungkep atau goreng tepung terus, padahal harus masak makanan yang bisa dimakan sama anak juga. Eeh ternyata dia doyan! Simpel dan anak suka mah kebahagian ibu2 hehe, Alhamdulillah..Source: youtube william gozali, saya modifikasi sedikit
-
Ayam Kecap Mentega Simple dan Ekonomis Ayam Kecap Mentega Simple dan Ekonomis
Anak anak saya suka sekali dengan ayam kecap ini.. enak.. manis gurih.SC : Tuti Pratiwi⚘ Resep Ke 259 ⚘#CookpadCommunity_Tangerang
-
-
Ayam kecap simple Ayam kecap simple
Sebenernya si pak suami kurang doyan sama per ayaman tuh, tp kalo ayam kecap si bapak doyan asal ada kuahnya
-
Kembang kol tepung almond (keto) Kembang kol tepung almond (keto)
Ini eksperimen banget, karena belum punya tepung keto jadi lah pake tepung almond, seru sih karena coba2 dan ternyata rasanya enak2 aja buat saya :D ini edisi lagi kangen sama gorengan, ubi goreng tepatnya 😂😂 selamat mencoba, klo recook jangan lupa upload ya ❤️❤️
-
Ayam mentega kecap pedas sederhana Ayam mentega kecap pedas sederhana
Pengen banget makan ayam masak mentega sama kecap... tapi liat dapur bahan seadanya dan akhir bulan lagi bokek... ya sudahlah buat yg simpel dan make bahan seadanya... puji Tuhan suami suka -😘😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar