Paso a paso
- 1
Hervir las papas sin pelar, enteras.
- 2
Pinchar para saber cuando estén lista para el puré.
- 3
Escurrir y dejar enfriar, pelar y hacer el puré, agregarle la sal y los huevos.
- 4
Mezclar e ir incorporando harina para secar.
- 5
Vaciar en la mesa para amasar y cortar.
- 6
Luego dejar unos minutos en la heladera. Mientras elaboramos la salsa que más nos guste para acompañar los ñoquis. En este caso hice una con Tuco.
- 7
En el segundo hervor ya están listos.
- 8
Y finalmente listo para almorzar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Imelda Cornejo le encantará ver cómo quedó.
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